Livraison à domicile de poissons frais partout en France en 24H*  

Un nouvel arrivage

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  • Pièce de 800g

    Pièce de 800g

    LIVRAISON SELON LE JOUR DE PÊCHE, NOUS VOUS CONTACTERONS POUR CONVENIR D’UN JOUR DE LIVRAISON.

    Truite entière, vidée avec tête. Nous ne faisons pas de filets.

    En plus du Saumon de France, ils élèvent dans les mêmes conditions des truites arc-en-ciel. Ce sont les seuls à proposer des truites élevées en mer en Normandie.

    Le bien-être animal fait partie intégrante de leur politique de qualité. Les truites ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM* et sans antibiotique.

    Date limite de consommation: 3 jours après réception du colis

  • Pièce de 2kg / 3kg

    Prix/kg: 30€

    LIVRAISON SELON LE JOUR DE PÊCHE, NOUS VOUS CONTACTERONS POUR CONVENIR D’UN JOUR DE LIVRAISON.

    Poids approximatif entre 2 et 3kg.

    Saumon entier, vidé avec tête. Nous ne faisons pas de filets.

     

    Qu’il soit en tartare, en papillote au four, grillé, en verrine, le saumon frais sait régaler vos papilles ! Le Saumon de France est le seul saumon élevé en mer en France. En effet, la ferme aquacole se situe dans la rade de Cherbourg-en-Cotentin à 2,5 km au large.

    Grâce à la proximité entre la ferme et l’atelier d’éviscération, l’entreprise garantie une fraîcheur absolue. L’éviscération et le nettoyage du saumon sont réalisés directement après la pêche. La fraîcheur des produits est l’une des valeurs de l’entreprise Saumon de France.

    L’élevage en mer est unique en France. Le Saumon de France est réputé pour être peu gras. Le bien-être animal fait partie intégrante de la politique de qualité. Les saumons ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM* et sans antibiotique.

    Grâce à l’élevage de qualité supérieure, nous pouvons vous garantir de délicieuses saveurs et texture.

    Date limite de consommation: 3 jours après réception du colis

    La congélation du saumon frais :
    En réalisant une congélation et une décongélation dans de bonnes conditions, vous ne sentirez pas de différence avec le frais ! En effet, mettez le Saumon de France dans un sac hermétique en essayant d’enlever un maximum l’air du sac. Grâce à cette technique, le produit est protégé par son emballage et ne se dessèchera pas.

    Une fois congelé, nous vous conseillons de ne le garder pas plus de 3 mois dans votre congélateur.

    60,0090,00
  • Pièce 1,8 kg

    Prix/kg: 19.50€
    La chair du merlu est très appréciée car blanche et quasiment sans arêtes. C’est un poisson dit “maigre”, peu calorique avec une bonne source de protéine (16gr pour 100gr). Conseil cuisson : Déposer du gros sel et du poivre 1 à 2h avant la cuisson. Le plonger dans un court bouillon et le déguster tiède avec un aïoli ou une mayonnaise maison et quelques pommes de terre.

     

  • Pièce de 1 kg

    Prix/kg: 12.90€
    L’églefin est un poisson à la chair fine et délicate. Il a de nombreuses appellations en Normandie notamment : Anon et bourricot. Une fois fumé on l’appelle Haddock mais surtout on retiendra qu’il est le poisson le plus utilisé par les Anglais et les Irlandais pour la préparation du fameux “Fish & Chips”.

    Découvrez notre recette de Fish & Chips

  • Lot 1 kg - pièce de 2/300 gr

    Prix/kg: 19.90€

    Lot de 1kg contenant des pièces de 200 à 300 grammes.
    Sa chair est particulièrement réputée pour être délicate et maigre (moins de 1 gramme de lipides pour 100 g) mais aussi riche en Vitamines et en Phosphore. À consommer panée ou en papillote.

     

    Comment se conserve la limande sole?

    L’idéal est de cuisiner la limande sole le jour de réception du colis. Il faut bien la nettoyer et la mettre dans une assiette couverte dans le compartiment le plus froid du réfrigérateur. Au congélateur, la limande se garde toutefois jusqu’à trois mois.

  • 70 cl

    Cette soupe de poisson local est fabriquée artisanalement par l’équipe du restaurant “Le Panoramique” à La Pernelle dans le Cotentin.

    Ingrédients: eau, poissons de nos côtes, tomates, poireaux, carottes, oignons, épices, sel, poivre, persil, céleri, thym, laurier, huile d’olive, ail, safran.

    Les conseils du Chef

    • Mélanger la soupe en secouant le bocal
    • Réchauffer à feu doux
    • Servez très chaud accompagné de croutons

    Après ouverture, à conserver au froid et à consommer rapidement.

  • Pièce de 2,5 kg

    Prix/kg: 39.90€

    ⇒ Découvrez dès maintenant :  Comment éplucher une lotte – YouTube

    La lotte est surtout commercialisée en queue car sa tête peut rebuter certains consommateurs. Elle se nourrit exclusivement de poissons, céphalopodes et crustacés qu’elle chasse grâce à ses filaments au-dessus de la tête qui lui servent à attirer sa proie.

    Sa chair est blanche et c’est l’un des poissons les plus pauvres en lipides. Il n’y a pas d’arêtes. On peut la cuisiner à l’américaine, au court-bouillon avec une sauce aurore, en rôti bardé de lard fumé ou en brochette (poivron, tomates et lard fumé).

    Comment conserver la lotte?

    Elle ne se conserve que maximum 48 heures dans le réfrigérateur. Il faudra alors la rouler dans du film alimentaire ou l’emballer sous vide pour qu’elle conserve ses arômes.

    Vous pouvez également congeler la lotte si vous le souhaitez, au congélateur pendant 4 mois.

    recette poissonRecette de la Lotte aux épices

     

     

  • Pièce de 1 kg

    Prix au kilo : 39.90€

    ⇒ Découvrez dès maintenant :  Comment éplucher une lotte – YouTube

    Ce poisson est sans d’arêtes, la lotte se cuisine de multiple façon, papillote, poêlée… Acheter la qualité et la fraîcheur sauvage !

    Sa chair est blanche et c’est l’un des poissons les plus pauvres en lipides. Il n’y a pas d’arêtes. On peut la cuisiner à l’américaine, au court-bouillon avec une sauce aurore, en rôti bardé de lard fumé ou en brochette (poivron, tomates et lard fumé). Les recettes sont très variées, achetez sans hésiter ce poisson finement iodé !

    La lotte est surtout commercialisée en queue car sa tête peut rebuter certains consommateurs. Elle se nourrit exclusivement de poissons, céphalopodes et crustacés qu’elle chasse grâce à ses filaments au-dessus de la tête qui lui servent à attirer sa proie.

    recette poissonRecette de la Lotte aux épices

     

  • Lot de 1 kg

    Prix/kg : 39.90€

    La seiche est très fréquente en Normandie, elle est essentiellement pêchée au chalut à l’automne et en hiver. Idéal en lamelles à la plancha avec un filet d’huile d’olive. Les blancs de seiche se congèlent très bien.
    Livraison à domicile de votre pêche en ligne en contact direct avec nos pêcheurs. Commandez en ligne et recevez chez vous en 24h*, votre colis frais livré par le transporteur Chronofood garantissant un contrôle constant de la température.

  • Lot 1kg - pièce de 300 à 500g

    Prix/kg: 44€

    La sole a la particularité d’avoir une face blanche et une face marron. Les couleurs de son dos s’adaptent aux fonds marins elle se trouve. Sa chair est fine et très appréciée. Louis XIV l’avait qualifiée de “mets royal”. On la cuisinera principalement “meunière”.

    Pêché par nos bateaux de l’Armement Cherbourgeois

  • Lot 1 kg

    Prix au kilo : 12.50€

    recette poissonRecette du hachis parmentier de Raie

     

    Plusieurs espèces sont pêchées en Normandie notamment la raie bouclée, la raie brunette, la raie lisse, la raie douce et la raie mêlée. Elles sont commercialisées en aile avec peau. À cuisiner au court-bouillon accompagnée de crème de Normandie ou pour les ailes de raiton à faire au beurre noir.
    Renseignements pratiques : A réception, nettoyez la raie placez-la dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire.
    Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.
    Portion moyenne par personne : 300g

  • 0.3kg

    Ingrédients: Aneth fraîche et baies roses bio cuisinées à la bière ambrée.

    Pot de 90g

    • Cuisinées à l’huile d’olive bio pour amplifier les saveurs mais aussi moins grasses et plus digeste que les recettes à la crème
    • Agrémentées d’agrumes et d’herbes fraiches qui enrichissent délicatement le goût du poisson sans le masquer
    • Couronnées d’une touche de bière artisanale pour apporter une touche d’amertume.
    • Élaborées avec 60% de poisson et 40% d’ingrédients BIO de première qualité
    • Préparées avec du poisson 100% issu de la pêche des bateaux de l’Armement Cherbourgeois
    • Cuisinées et mises en pot à la main dans le Cotentin

    Cinq rillettes bonnes pour la santé, à déguster sans modération 

    • Sans produit laitier
    • Sans OGM
    • Sans gélifiant
    • Sans épaississant
  • 0.3kg

    Ingrédients: Basilic frais et pamplemousse bio cuisinées à la bière IPA

    Pot de 90g

    • Cuisinées à l’huile d’olive bio pour amplifier les saveurs mais aussi moins grasses et plus digeste que les recettes à la crème
    • Agrémentées d’agrumes et d’herbes fraiches qui enrichissent délicatement le goût du poisson sans le masquer
    • Couronnées d’une touche de bière artisanale pour apporter une touche d’amertume.
    • Élaborées avec 60% de poisson et 40% d’ingrédients BIO de première qualité
    • Préparées avec du poisson 100% issu de la pêche des bateaux de l’Armement Cherbourgeois
    • Cuisinées et mises en pot à la main dans le Cotentin

    Cinq rillettes bonnes pour la santé, à déguster sans modération 

    • Sans produit laitier
    • Sans OGM
    • Sans gélifiant
    • Sans épaississant
  • 0.3kg

    Ingrédients : Gingembre frais et yuzu bio cuisinées à la bière blonde

    Pot de 90g

    • Cuisinées à l’huile d’olive bio pour amplifier les saveurs mais aussi moins grasses et plus digeste que les recettes à la crème
    • Agrémentées d’agrumes et d’herbes fraiches qui enrichissent délicatement le goût du poisson sans le masquer
    • Couronnées d’une touche de bière artisanale pour apporter une touche d’amertume.
    • Élaborées avec 60% de poisson et 40% d’ingrédients BIO de première qualité
    • Préparées avec du poisson 100% issu de la pêche des bateaux de l’Armement Cherbourgeois
    • Cuisinées et mises en pot à la main dans le Cotentin

    Cinq rillettes bonnes pour la santé, à déguster sans modération 

    • Sans produit laitier
    • Sans OGM
    • Sans gélifiant
    • Sans épaississant
  • 0.3kg

    Ingrédients: Coriandre fraîche et citron vert bio cuisinées à la bière blanche

    Pot de 90g

    • Cuisinées à l’huile d’olive bio pour amplifier les saveurs mais aussi moins grasses et plus digeste que les recettes à la crème
    • Agrémentées d’agrumes et d’herbes fraiches qui enrichissent délicatement le goût du poisson sans le masquer
    • Couronnées d’une touche de bière artisanale pour apporter une touche d’amertume.
    • Élaborées avec 60% de poisson et 40% d’ingrédients BIO de première qualité
    • Préparées avec du poisson 100% issu de la pêche des bateaux de l’Armement Cherbourgeois
    • Cuisinées et mises en pot à la main dans le Cotentin

    Cinq rillettes bonnes pour la santé, à déguster sans modération 

    • Sans produit laitier
    • Sans OGM
    • Sans gélifiant
    • Sans épaississant
  • 0.3kg

    Ingrédients: Ciboulette fraîche et poivre vert bio, rillettes cuisinées à la bière stout.

    Pot de 90g

    • Cuisinées à l’huile d’olive bio pour amplifier les saveurs mais aussi moins grasses et plus digeste que les recettes à la crème
    • Agrémentées d’agrumes et d’herbes fraiches qui enrichissent délicatement le goût du poisson sans le masquer
    • Couronnées d’une touche de bière artisanale pour apporter une touche d’amertume.
    • Élaborées avec 60% de poisson et 40% d’ingrédients BIO de première qualité
    • Préparées avec du poisson 100% issu de la pêche des bateaux de l’Armement Cherbourgeois
    • Cuisinées et mises en pot à la main dans le Cotentin

    Cinq rillettes bonnes pour la santé, à déguster sans modération 

    • Sans produit laitier
    • Sans OGM
    • Sans gélifiant
    • Sans épaississant
  • Lot 1 kg

    Prix au kilo : 10 €

    Le merlan est très apprécié pour sa chair blanche, délicate et feuilletée.  Il se consomme frit entier ou en filet. Si vous ne connaissez pas l’expression “avoir une tête de merlan frit”, faites frire dans votre poêle un  merlan entier et vidé, vous comprendrez ! C’est un poisson riche en oligoéléments et protéines, et pauvre en matières grasses. Le Merlan sauvage est un poisson maigre.

    recette poissonRecette Fish and Chips de la Godaille !
    Recette de Nicole !

     

    Livraison à domicile de poissons ultra frais pêchés par nos bateaux de l’Armement Cherbourgeois. Commandez en ligne et recevez chez vous en 24h*, votre colis frais livré par le transporteur Chronofood garantissant un contrôle constant de la température.

    Renseignements pratiques : A réception, nettoyez le poisson placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire.
    Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.
    Portion moyenne par personne : 1 pièce – environ 220 à 250g

  • Lot 1 kg

    Prix au kilo : 9,90 €

    La Saumonette de Roussette est pelée et étêtée. Elle est cartilagineuse et n’a pas d’arêtes, elle est idéale pour les enfants. C’est une espèce très bon marché, également source d’oméga 3. Lot de 1kg contenant 3/4 pièces.

    Pour se régaler en toute sérénité, cuire à cœur pendant 1 minute à 60°C ou congeler à -18°C pendant 7 jours pour une consommation crue ou peu cuite.

    recette poisson
    Recette de la Matelote de Roussette à la Grandcopaise

     

    Livraison à domicile de poissons ultra frais pêchés par nos bateaux de l’Armement Cherbourgeois. Commandez en ligne et recevez chez vous en 24h*, votre colis frais livré par le transporteur Chronofood garantissant un contrôle constant de la température.

  • recettes à télécharger

    ⬇ Téléchargez gratuitement nos bonnes recettes en cliquant sur le lien en dessous ⬇  !

    RETOUR de PECHE_18 FICHES

  • 3kg

    La Box Cherbourgeoise,
    Cette box est un petit trésor de 3kg contenant du poisson de saison dont 1 kg de  poisson fin. C’est l’occasion de s’offrir un petit délice de la mer !  Au fil des saisons nos pêcheurs vous choisiront le meilleur de la mer !

    En ce moment elle se compose de: Lotte, Limande Sole et Raiton*

    Idéal pour 3/4 personnes.

    *Liste des poissons non exhaustive (selon arrivage)

France Métropolitaine

Expédition sous 24H/48H

Poissons ultra-frais

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