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Recette Maison du Fish and chips

 

Recette Maison du Fish and chips

  1. Ingrédients (pour 4 personnes)

    ∼ 1 kg de filets de merlan

    ∼ 1 kg de pommes de terre

    ∼ 175 g de farine de blé

    ∼ 2 œufs

    ∼ 4 c. à soupe de bière blonde

    ∼ 6 c. à soupe de lait demi-écrémé

    ∼ 6 c. à soupe d’eau

    ∼ Huile de friture

    ∼ Sel et poivre

    Préparation:

1/ Tremper les filets de merlan dans du lait puis dans de la farine.

2/ Faire chauffer du beurre et de l’huile dans une poêle et faire cuire les filets.

3/ Cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté en fonction de l’épaisseur.

 

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Poissons ultra-frais

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