Livraison à domicile de poisson ultra-frais partout en France en 24H*
Nicole Passions…sublime nos poissons !

Nicole sublime nos poissons avec ses recettes de saison. Découvrez son blog et son amour pour les bons produits !

Nicole Passion Blogeuse Culinaire

C’est avec un grand plaisir que nous vous présentons Nicole, blogueuse culinaire et amatrice de poisson frais ! Elle a été conquise par notre concept de livraison à domicile via la godaille mais surtout par la qualité du poisson fraîchement pêché… un chemin court, du bateau à l’assiette en 24h 🙂
Nous avons à cœur de vous faire découvrir notre pêche française,

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Recette encornets farcis – Recette à Jojo

Recette Encornets farcis

Après avoir épluché les encornets. Garder les tentacules, petite ailes et deux encornets entiers pour la farce.

LA FARCE

4/5 gousses d’ail, échalotes, persil, malaxer l’ensemble.
Faites tremper de la mie de pain dans du lait avec 2 jaunes d’œuf mélanger le tout et ajouter sel et poivre.

Mouliner les tentacules, aile et encornets ajouter l’ail,

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Recette du Turbot – Repas de fêtes

👑LE TURBOT 👑

Le turbot est le plus fin et le plus noble des poissons plats. Son goût délicat et sa rareté le place comme un poisson d’exception. Sa chair est moelleuse et fine…le turbot mérite une place de choix dans votre assiette pour les fêtes ! Voici notre recette.
Profitez-en nous le proposons exclusivement jusqu’à mi-décembre !!

 

🥣PREPARATION DU FUMET DE POISSON
Lors de la préparation  en filet ou en tronçon de votre Turbot mettez de coté la tête,

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Encornets aux saveurs de l’Asie

Rencontre de la Normandie & la Thaïlande…

Quand l’encornet rencontre les saveurs de l’Asie, il naît de ce mariage une recette savoureuse et simple. L’encornet garde toute sa texture et l’assaisonnement nous fait voyager les papilles ! Je vous le garantis cette recette est un vrai délice. Avec notre service de livraison à domicile en 24h les encornets pêchés par nos bateaux de l’Armement Cherbourgeois arrivent chez vous ultras frais. 

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Aile de Raie à la crème Elle & Vire

Nous vous proposons une merveilleuse recette de Sébastien Faré, conseiller culinaire Elle & Vire Professionnel en France depuis 9 ans, cuisinier de formation. Une aile de raie à la crème Normande de chez Elle & Vire. Notre raie est pêchée par nos bateaux de l’Armement Cherbourgeois.

AILE DE RAIE à la crème d’ail & câpres

 

Nous vous proposons une merveilleuse recette de Sébastien Faré,

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Daurade Royale Sauvage

Voici une recette simple avec un goût subtil : la Daurade Royale ! La daurade royale sauvage est un poisson d’exception pêché par nos bateaux de l’Armement Cherbourgeois.
La daurade royale sauvage est un vrai repas de fête pour nos papilles. Un repas sain et équilibré. Pour l’accompagner ajouter des légumes croquants taillés en julienne, tomates, poivrons, courgettes.
Conseil : Il faut bien l’écailler en l’immergeant dans de l’eau froide,

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Dorade au four

Un plat simple et équilibré la DORADE !
La dorade est riche en bonnes protéines pour notre santé et apporte également des Oméga-3.
Pour cette recette, 2 dorades grises vidées et écaillées (ou Daurade Royale sauvage) , 4 pommes de terre, 3/4 carottes, Thym, Laurier, 2 citrons, huile d’olive, 50 cl vin blanc.

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Dans un plat de la taille des poissons,
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