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Saint-Pierre – 1kg

Zeus Faber

Pièce de 1 kg
38,50

Description

Descriptif :

Prix/kg: 38,50€

Selon la légende, l’apôtre Saint Pierre aurait saisi ce poisson lui laissant la marque de son doigt. Le Saint Pierre doit donc son nom à la tache sur ses flancs… C’est un poisson noble, sa chair est blanche et fine.

⇒ Découvrez dès maintenant :  Comment lever des filets de Saint Pierre – YouTube

➝ Comment se conserve le Saint Pierre? 

Dès réception, sortez le de son emballage et rincez-le bien. Mettez le dans un plat recouvert d’un film étirable et conservez le jusqu’à 24h après la réception dans la partie la plus froide du réfrigérateur.  Au congélateur il peut se conserver 6 mois. Pour une consommation du poisson cru, vous devez congeler le poisson pendant au moins 24h.

➝ Comment cuire le Saint Pierre et le cuisiner? 

Si vous souhaitez le cuire entier avec sa peau, une cuisson au four ou au barbecue légèrement grillé avec une sauce beurre citron sera parfaite. En filet, faites le cuire en papillote ou en court bouillon ou encore à la plancha avec une sauce crème/oseille.

Nos idées recettes: Filets de Saint Pierre à l’oseille, Recette de St Pierre à la crème de panais et ses légumes racine rôtis au gingembre

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Product Description

Saisonnalité du saint-pierre

  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
Légende : AbsentBasse saisonMoyenne saisonHaute saison

Informations complémentaires

Pièce

1kg

Zone de pêche

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27
Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques
Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond
Pêchés par nos bateaux de l’ Armement Cherbourgeois.

Avis à propos du produit
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Basé sur 7 avis

  • Alain B.
    Publié le 6 août 2023 à 20 h 06 min (Date de commande : Le 24 juillet 2023 à 13 h 48 min)
    5

    Parfait

  • Régis C.
    Publié le 27 décembre 2021 à 13 h 01 min (Date de commande : Le 9 décembre 2021 à 20 h 06 min)
    5

    Top

  • pascal s.
    Publié le 4 décembre 2021 à 8 h 52 min (Date de commande : Le 19 novembre 2021 à 19 h 34 min)
    5

    produit conforme

  • Jean-François P.
    Publié le 17 février 2021 à 13 h 48 min (Date de commande : Le 29 janvier 2021 à 17 h 27 min)
    5

    Très bonne qualité

  • Jean-François P.
    Publié le 5 décembre 2020 à 10 h 53 min (Date de commande : Le 21 novembre 2020 à 18 h 02 min)
    5

    Parfait

  • Daniel P.
    Publié le 3 décembre 2020 à 17 h 47 min (Date de commande : Le 19 novembre 2020 à 11 h 43 min)
    5

    Il est frais

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