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Encornet

Loligo vulgaris

Lot 1 kg (100/200g)
22,90

Description

Descriptif :

Prix/kg: 22,90€

Lot d’un kilo, contenant des encornets de 100 à 200g entiers.

L’encornet est la star des céphalopodes en Normandie. C’est une espèce à cycle court. La pleine saison va de novembre à février. Sa taille augmente au fur et à mesure de la saison. Son corps, ses tentacules et ses ailes sont comestibles. À cuisiner à l’armoricaine, en matelote, farci ou vinaigrette. L’encornet est peu calorique mais nutritif en minéraux et oligo-éléments. Idéal dans des régimes minceur.

Renseignements pratiques : A réception, nettoyez les encornets, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 2 à 3 mois au congélateur (Si la congélation doit durer plus de 2 mois, recouvrez l’emballage d’origine avec du papier d’aluminium ou du film plastique ou mettez l’emballage dans un sac de congélation résistant afin d’éviter les brûlures de congélation).

Cette taille est idéale pour faire des encornets farcis. Retrouvez la recette ici

Basé sur 7 avis

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Product Description

Saisonnalité de l’encornet / calamar

  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
Légende : AbsentBasse saisonMoyenne saisonHaute saison

Zone de pêche

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 
Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques 
Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond
Pêchés par nos bateaux Armement Cherbourgeois.
Avis à propos du produit
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Basé sur 7 avis

  • JEAN-PHILIPPE M.
    Publié le 1 janvier 2023 à 9 h 23 min (Date de commande : Le 18 décembre 2022 à 9 h 52 min)
    5

    emballage parfait et produit de qualité

  • PATRICIA G.
    Publié le 26 décembre 2022 à 20 h 54 min (Date de commande : Le 12 décembre 2022 à 14 h 08 min)
    5

    Je l ai prépare des l arrivée du colis le matin de bonne heure aucune difficulté aucune odeur désagréable on va en préparer dans la semaine

  • Roger P.
    Publié le 31 octobre 2022 à 12 h 55 min (Date de commande : Le 19 octobre 2022 à 17 h 48 min)
    5

    Trop bon

  • Aline Z.
    Publié le 17 septembre 2022 à 10 h 55 min (Date de commande : Le 2 septembre 2022 à 14 h 19 min)
    5

    Un délice rien à voir à ce que l’on peut trouver en grande surface.

  • ELISABETH R.
    Publié le 31 janvier 2022 à 8 h 54 min (Date de commande : Le 18 janvier 2022 à 12 h 33 min)
    5

    Très bien

  • ELISABETH R.
    Publié le 18 novembre 2021 à 18 h 04 min (Date de commande : Le 1 novembre 2021 à 15 h 35 min)
    5

    Très bons

France Métropolitaine

Expédition sous 24H/48H

Poissons ultra-frais

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