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Noix de Saint Jacques Françaises pêchées en Normandie

Pecten maximus

500g ou 1kg
29,9559,90

Description

Descriptif :

Prix/kg: 59,90€

LIVRAISON UNIQUEMENT LE VENDREDI. Merci de votre vigilance lors du choix de votre date de livraison.

Collaboration 100% Cherbourgeoise. Une pêche artisanale en direct du bateau.  

En collaboration avec un coquillard de Cherbourg nous vous proposons des Noix de Saint Jacques Françaises pêchées en Normandie. Elles sont fraichement décortiquées, vous pouvez donc prévoir pour les fêtes de fin d’année de les congeler dans leur barquette sans problème. Le temps de conservation au congélateur est de 3 mois.

Nous vous faisons découvrir la délicieuse coquille St Jacques de Normandie, un produit exceptionnel et de qualité 100% local. La Normandie est la première région Française productrice de Saint-Jacques.

La pêche à la coquille Saint-Jacques est ouverte du 1er octobre au 15 mai. Passée cette date, la période de reproduction commence et les pêcheurs laissent à la ressource, naturelle et limitée, le temps de se reproduire. Pendant la saison, la pêche est très réglementée : les bateaux sont limités en nombre et en taille, les caractéristiques de l’engin de pêche (la drague) sont définies et leur nombre par bateau limité. En fonction des différentes zones de pêche, des jours, des horaires de pêche, des quotas et une taille minimale de capture spécifiques sont également définis de manière à préserver la ressource.

Les noix de Saint-Jacques sont extras fraiches, vous pouvez les déguster crues, en carpaccio, en tartare ou juste snacker à la poêle.

Conditionné en barquette de 500g ou 1kg. Sur demande pour vos recettes, indiquez nous si vous souhaitez quelques coquilles vides. 

idée recette: mettre 2 noix de st jacques dans une coquille, du sel et du poivre. Ajouter une tranche fine d’andouille de vire et une fine couche de chapelure. Mettre au four position grill pendant 5 minutes. Ajouter un filet de crème à la fin.

Retrouvez notre recette de St jacques à la Normande

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Product Description

Saisonnalité de la Coquille Saint-Jacques

  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
Légende : AbsentBasse saisonMoyenne saisonHaute saison

 

Informations complémentaires

Poids ND
Barquette

500g, 1kg

Zone de pêche

Zone de pêche: Manche Est FAO28E8
Engins de pêche utilisés: Dragues

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Basé sur 47 avis

  • Anik A.
    Publié le 16 mars 2023 à 16 h 17 min (Date de commande : Le 24 février 2023 à 16 h 51 min)
    5

    Belles coquilles.

  • Maryse Q.
    Publié le 9 mars 2023 à 10 h 05 min (Date de commande : Le 19 février 2023 à 12 h 17 min)
    5

    très bonnes

  • corinne c.
    Publié le 5 mars 2023 à 10 h 54 min (Date de commande : Le 15 février 2023 à 19 h 38 min)
    5

    Toujours aussi belles et…. aussi bonnes !

  • Sylviane L.
    Publié le 24 février 2023 à 14 h 10 min (Date de commande : Le 7 février 2023 à 11 h 20 min)
    5

    Superbes de fraîcheur et de finesses

  • Gilles J.
    Publié le 23 février 2023 à 18 h 26 min (Date de commande : Le 4 février 2023 à 19 h 12 min)
    5

    pour qui aime le corail, un grand moment …

  • jean c.
    Publié le 13 février 2023 à 15 h 00 min (Date de commande : Le 31 janvier 2023 à 8 h 53 min)
    5

    Coquilles Saint Jacques très appréciées.

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