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Raie (Aile de raiton portion avec peau)

Raja SPP

Lot 1 kg
12,50

Description

Descriptif :

Prix au kilo : 12.50€

recette poissonRecette du hachis parmentier de Raie

 

Plusieurs espèces sont pêchées en Normandie notamment la raie bouclée, la raie brunette, la raie lisse, la raie douce et la raie mêlée. Elles sont commercialisées en aile avec peau. À cuisiner au court-bouillon accompagnée de crème de Normandie ou pour les ailes de raiton à faire au beurre noir.
Renseignements pratiques : A réception, nettoyez la raie placez-la dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire.
Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.
Portion moyenne par personne : 300g

Basé sur 35 avis

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Product Description

Saisonnalité de la raie

  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
Légende : AbsentBasse saisonMoyenne saisonHaute saison

Pêchés par nos bateaux Armement Cherbourgeois.

Zone de pêche

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 
Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques 
Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond
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Basé sur 35 avis

  • Alain P.
    Publié le 23 mai 2022 à 14 h 57 min (Date de commande : Le 9 mai 2022 à 14 h 43 min)
    4

    identique aux st pierre

  • Romain L.
    Publié le 18 avril 2022 à 21 h 18 min (Date de commande : Le 3 avril 2022 à 12 h 52 min)
    5

    Nickel poisson délicat et délicieux S’il est bien frais nous nous sommes régalés !

  • Vesna S.
    Publié le 2 avril 2022 à 13 h 11 min (Date de commande : Le 11 mars 2022 à 21 h 23 min)
    5

    Très fraiches. Je ne savais pas trop comment cuisiner l’aile de raie, et je ne voulais pas faire d’aile de raie au beurre noir, comme on la déguste traditionnellement. J’ai opté pour la simplicité : aile de raie au four, un filet d’huile, et quelques épices à poisson saupoudrées au moment de la dégustation accompagnée d’une purée de pommes de terre et patates douces. On s’est régalé !

  • Daniel R.
    Publié le 13 mars 2022 à 8 h 00 min (Date de commande : Le 28 février 2022 à 8 h 48 min)
    4

    excellent

  • Gilles J.
    Publié le 26 février 2022 à 22 h 45 min (Date de commande : Le 25 janvier 2022 à 18 h 50 min)
    5

    préférée à l’aile de raie pour sa taille portion d’une personne

  • Thierry A.
    Publié le 14 janvier 2022 à 15 h 00 min (Date de commande : Le 20 décembre 2021 à 13 h 17 min)
    5

    idem

France Métropolitaine

Expédition sous 24H/48H

Poissons ultra-frais

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