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La Raie

La famille des rajidés comporte plus de 100 espèces dont une douzaine fréquente les eaux françaises. Parmi les plus communes en Normandie, on peut citer : la raie bouclée, la raie brunette, la raie lisse, la raie douce et la raie mêlée. Bien qu’il s’en pêche un peu moins en fin d’année, il n’y a pas de saisonnalité très marquée pour ces poissons.

Astuce :  Son odeur naturelle d’ammoniaque vous indispose ? Plongez-la 30 min dans de l’eau citronnée.

Raie

Voici les 2 résultats

  • Raja SPP

    Prix au kilo : 9,90€

    Plusieurs espèces sont pêchées en Normandie notamment la raie bouclée, la raie brunette, la raie lisse, la raie douce et la raie mêlée. Elles sont commercialisées en aile avec peau. À cuisiner au court-bouillon accompagnée de crème de Normandie ou pour les ailes de raiton à faire au beurre noir.

    Zone de pêche  : Atlantique Nord-Est FAO27 – Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques – Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond

  • Promo

    Raja SPP

    Prix au kilo public : 13,90€ au lieu de 19,90€

    Plusieurs espèces sont pêchées en Normandie notamment la raie bouclée, la raie brunette, la raie lisse, la raie douce et la raie mêlée. Elles sont commercialisées en aile avec peau. À cuisiner au court-bouillon accompagnée de crème de Normandie ou pour les ailes de raiton à faire au beurre noir. Zone de pêche  : Atlantique Nord-Est FAO27 – Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques – Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond

    Recette du hachis de raie…

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