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Aile de Raie – Pièce de 1,2 kg ou 1,5 kg (Aile de raie non pelée)

(2 avis client)
16,6820,85

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Description

Raja SPP

Prix au kilo public : 13,90€ au lieu de 19,90€

Plusieurs espèces sont pêchées en Normandie notamment la raie bouclée, la raie brunette, la raie lisse, la raie douce et la raie mêlée. Elles sont commercialisées en aile avec peau. À cuisiner au court-bouillon accompagnée de crème de Normandie ou pour les ailes de raiton à faire au beurre noir.

recette poisson
Recette du hachis de raie…

Renseignements pratiques : A réception, nettoyez la raie placez-la dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire.
Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.
Portion moyenne par personne : 300g

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UGS : ND Catégorie :

Product Description

Saisonnalité de la raie

  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
Légende : AbsentBasse saisonMoyenne saisonHaute saison

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 
Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques 
Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond
Découvrez notre recette d’aile de raie en hachis. Ce poisson est pêché par notre société de pêche l’Armement Cherbourgeois.

Informations complémentaires

Pièce

1 kg, 1,2 kg, 1,5 kg

2 avis pour Aile de Raie – Pièce de 1,2 kg ou 1,5 kg (Aile de raie non pelée)

  1. jean fiant (client confirmé)

    Excellent poisson dégusté bien frais avec sa saveur douce et savoureuse !

  2. fabrice (client confirmé)

    bien frais et une belle aile plus que a déguste

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