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Rouget Barbet

Mullus Surmuletus

Lot 1 kg (300 à 500 g)

Description

Lot d’un kilo, contenant des rougets barbets de 300 à 500 g

Poisson préféré de nombre de connaisseurs ! Sa couleur et ses deux barbillons lui valent son nom.

Idée recette : Si vous mangez le Barbet frit gardez bien précieusement le foie. En fin de cuisson l’écraser dans la poêle et déglacer avec un peu de vinaigre.
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Saisonnalité du rouget-barbet

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Poissons ultra-frais

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