Bar Sauvage

Description

Prix/kg: 34,50€

En direct du bateau, découvrez le bar sauvage Normand  qui aime particulièrement nos eaux pour ses forts courants mais également pour ses fonds marins. Espèce très appréciée pour sa chair délicate. On apprécie ce poisson en croute de sel ou en carpaccio.

Peu calorique, le bar contient d’excellentes protéines, très peu de lipides et très peu de glucides. Il est source de nombreux nutriments nécessaires à notre bonne santé :

• Vitamine D : participe à la fixation du calcium sur les os
• Vitamine B3 : joue un rôle dans la production d’énergie
• Vitamine B6 : indispensable pour le métabolisme des acides aminés
• Vitamine B12 : participe à la synthèse des globules rouges et des protéines
• Acide Gras Oméga 3 : contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires
• Iode : participe à la synthèse des hormones thyroïdiennes