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Bar Sauvage

Dicentrarchus labrax

Pièce de 1kg
41,90

Description

Descriptif :

Prix/kg: 41,90

Découvrez le bar sauvage Normand  qui aime particulièrement nos eaux pour ses forts courants mais également pour ses fonds marins. Espèce très appréciée pour sa chair délicate. On apprécie ce poisson en croute de sel ou en carpaccio.Peu calorique, le bar contient d’excellentes protéines, très peu de lipides et très peu de glucides. Il est source de nombreux nutriments nécessaires à notre bonne santé :

  • Vitamine D : participe à la fixation du calcium sur les os
  • Vitamine B3 : joue un rôle dans la production d’énergie
  • Vitamine B6 : indispensable pour le métabolisme des acides aminés
  • Vitamine B12 : participe à la synthèse des globules rouges et des protéines
  • Acide Gras Oméga 3 : contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires
  • Iode : participe à la synthèse des hormones thyroïdiennes

➝ Comment se conserve le bar? 

Dès réception, sortez le poisson de son emballage et rincez-le bien. Mettez le dans un plat recouvert d’un film étirable et conservez le jusqu’à 48h après réception dans la partie la plus froide du réfrigérateur.  Au congélateur le bar peut se conserver jusqu’à 6 mois. Pour une consommation cru il faut le congeler minimum 24h avant consommation.

➝ Comment cuire et cuisiner le bar? 

Si vous souhaitez cuisiner le bar entier, il est nécessaire de l’écailler au préalable. Vous pouvez utiliser un simple couteau  pour frotter le poisson à rebrousse-écaille. Coupez également les nageoires aux ciseaux. Attention cependant à ne pas abîmer la peau. On le cuisinera au four entier avec une délicieuse sauce.

Basé sur 29 avis

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Catégorie :

Product Description

Saisonnalité du bar

  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
Légende : AbsentBasse saisonMoyenne saisonHaute saison

Informations complémentaires

Pièce

1kg

Zone de pêche

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 
Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques 
Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond
Pêchés par nos bateaux Armement Cherbourgeois.
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Basé sur 29 avis

  • Paul G.
    Publié le 29 janvier 2024 à 18 h 37 min (Date de commande : Le 17 janvier 2024 à 13 h 16 min)
    5

    Exceptionnel et bon poids

  • Danielle ou jean L.
    Publié le 25 janvier 2024 à 11 h 22 min (Date de commande : Le 9 janvier 2024 à 11 h 23 min)
    5

    tres beau et bon produit

  • Andre L.
    Publié le 11 septembre 2023 à 10 h 05 min (Date de commande : Le 29 août 2023 à 10 h 13 min)
    5

    Juste Excellent

  • sebastien p.
    Publié le 20 août 2023 à 9 h 51 min (Date de commande : Le 4 août 2023 à 17 h 12 min)
    5

    👍

  • Anik A.
    Publié le 17 juillet 2023 à 17 h 08 min (Date de commande : Le 2 juillet 2023 à 19 h 04 min)
    5

    Magnifique

  • sergio c.
    Publié le 3 juillet 2023 à 10 h 09 min (Date de commande : Le 20 juin 2023 à 15 h 55 min)
    5

    ok

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