Un plat simple et équilibré la DORADE !
La dorade est riche en bonnes protéines pour notre santé et apporte également des Oméga-3.
Pour cette recette, 2 dorades grises vidées et écaillées (ou Daurade Royale sauvage) , 4 pommes de terre, 3/4 carottes, Thym, Laurier, 2 citrons, huile d’olive, 50 cl vin blanc.

• Préchauffez votre four à 200°C.
• Dans un plat de la taille des poissons, mettre de l’huile.
• Coupez finement les carottes, les pommes de terre, tomates, 1 citron et l’oignon.
• Placez au four 10 mn les légumes ajoutez un filet d’huile d’olive.
• Puis placez les dorades avec 4 rondelles de citron sous les poissons et le reste au dessus + filet d’huile d’olive.
• Placez au four pendant 30 mn.
• Puis mettre du thym et laurier dans les dorades.
• Remettez à cuire pendant 10 min, arrosez de vin blanc,  à 180°C.