Livraison à domicile de poissons frais partout en France en 24H*  

Du bateau à l’assiette !

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  • Pièce de 2kg ou 3kg

    Prix/kg:

    Apprécié pour sa chair fine et feuilletée le lieu jaune peut aussi être confondu avec le Merlan. C’est le poisson maigre par excellence, il contient presque autant de protéines que la viande. Pour vous régaler, cuisinez-le au four !

  • Pièce de 1.2kg

    Prix/kg:

    Pièce de 1.2kg

    Le corps de l’encornet ses tentacules, ses ailes sont comestibles. Il se cuisine à l’armoricaine, en matelote, farci ou vinaigrette. On le nomme également le calamar.

    L’encornet est peu calorique mais nutritif en minéraux et oligo-éléments. Idéal dans des régimes minceur.

    recette calamar encornetRecette de la Godaille !

    Renseignements pratiques : A réception, nettoyez l’encornet placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire.
    Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours. Livraison à domicile de votre pêche en ligne en contact direct avec nos pêcheurs. Commandez en ligne et recevez chez vous en 24h*, votre colis frais livré par le transporteur Chronofood garantissant un contrôle constant de la température.

  • Pièce de 6kg

    Prix/kg: €

    Poisson pour les grandes occasion sa chair est un véritable délice. Il est rare et très recherché. A consommer grillé, ou poché avec une sauce au champagne.
    Vous pouvez congeler ce poisson pour vos fêtes et préparer votre fumé dès maintenant !

  • Pièce de 800g

    Pièce de 800g

    LIVRAISON SELON LE JOUR DE PÊCHE, NOUS VOUS CONTACTERONS POUR CONVENIR D’UN JOUR DE LIVRAISON.

    Truite entière, vidée avec tête. Nous ne faisons pas de filets.

    En plus du Saumon de France, ils élèvent dans les mêmes conditions des truites arc-en-ciel. Ce sont les seuls à proposer des truites élevées en mer en Normandie.

    Le bien-être animal fait partie intégrante de leur politique de qualité. Les truites ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM* et sans antibiotique.

    Date limite de consommation: 3 jours après réception du colis

  • Lot 1kg - pièce de 300 à 500g

    Prix/kg:

    La sole a la particularité d’avoir une face blanche et une face marron. Les couleurs de son dos s’adaptent aux fonds marins elle se trouve. Sa chair est fine et très appréciée. Louis XIV l’avait qualifiée de “mets royal”. On la cuisinera principalement “meunière”.

    Pêché par nos bateaux de l’Armement Cherbourgeois

  • Pièce de 2,5kg

    Prix/kg:

    Poisson pour les grandes occasion sa chair est un véritable délice. Il est rare et très recherché. A consommer grillé, ou poché avec une sauce au champagne.
    Vous pouvez congeler ce poisson pour vos fêtes et préparer votre fumé dès maintenant !

  • Pièce de 1.5 kg

    Prix/kg:

    ⇒ Découvrez dès maintenant :  Comment éplucher une lotte – YouTube

    La lotte est surtout commercialisée en queue car sa tête peut rebuter certains consommateurs. Elle se nourrit exclusivement de poissons, céphalopodes et crustacés qu’elle chasse grâce à ses filaments au-dessus de la tête qui lui servent à attirer sa proie.
    Sa chair est blanche et c’est l’un des poissons les plus pauvres en lipides. Il n’y a pas d’arêtes. On peut la cuisiner à l’américaine, au court-bouillon avec une sauce aurore, en rôti bardé de lard fumé ou en brochette (poivron, tomates et lard fumé).

     

    recette poissonRecette de la lotte aux épices

  • Pièce de 2kg

    Prix/kg :

    Selon la légende, l’apôtre Saint Pierre aurait saisi ce poisson lui laissant la marque de son doigt. Le Saint Pierre doit donc son nom à la tache sur ses flancs. C’est un poisson noble, sa chair est blanche et fine. Il se cuisine poché avec une sauce crème/oseille ou grillé avec un beurre citron.

    ⇒ Découvrez dès maintenant :  Comment lever des filets de Saint Pierre – YouTube

    Idée recette: St Pierre à la crème de panais et ses légumes racine rôtis au gingembre

  • Lot 1,5 kg (500g à 1kg)

    Prix/kg: 

    Lot d’1,5 kg contenant des pièces de 500 g à 1kg

    L’encornet/Calamar est la star des céphalopodes en Normandie. C’est une espèce à cycle court. La pleine saison va de novembre à février. Sa taille augmente au fur et à mesure de la saison. Son corps, ses tentacules et ses ailes sont comestibles. À cuisiner à l’armoricaine, en matelote, farci ou vinaigrette.

    Renseignements pratiques : A réception, nettoyez les encornets, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 2 à 3 mois au congélateur (Si la congélation doit durer plus de 2 mois, recouvrez l’emballage d’origine avec du papier d’aluminium ou du film plastique ou mettez l’emballage dans un sac de congélation résistant afin d’éviter les brûlures de congélation).

    L’encornet est peu calorique mais nutritif en minéraux et oligo-éléments. Idéal dans des régimes minceur.

    Idée recette: Matelote d’encornet à la Grandcopaise 

  • Pièce de 750 g

    Prix/kg:

    La sole a la particularité d’avoir une face blanche et une face marron. Les couleurs de son dos s’adaptent aux fonds marins elle se trouve. Sa chair est fine et très appréciée. Louis XIV l’avait qualifiée de “mets royal”. On la cuisinera principalement “meunière”.

     

  • Lot 1 kg (-100 g)

    Prix/kg: 

    Lot d’un kilo, contenant des encornets de moins de 100g entiers.

    L’encornet / calamar est la star des céphalopodes en Normandie. C’est une espèce à cycle court. La pleine saison va de novembre à février. Sa taille augmente au fur et à mesure de la saison. Son corps, ses tentacules et ses ailes sont comestibles. À cuisiner à l’armoricaine, en matelote, farci ou vinaigrette. On le nomme également le calamar.

    recette calamar encornetRecette d’encornet farci au pain et aux câpres !

     

    Renseignements pratiques : A réception, nettoyez l’encornet / calamar et placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.

     

  • Lot 1 kg (300 à 500 g)

    Lot d’un kilo, contenant des encornets de 300 g à 500 g
    Prix/kg: €

    L’encornet est la star des céphalopodes en Normandie. C’est une espèce à cycle court. La pleine saison va de novembre à février. Sa taille augmente au fur et à mesure de la saison. Son corps, ses tentacules et ses ailes sont comestibles. À cuisiner à l’armoricaine, en matelote, farci ou vinaigrette.

    recette poissonRecette des encornets farcis – calamar à la façon Piment D’oiseau

     

    Livraison à domicile de votre pêche en ligne en contact direct avec nos pêcheurs. Commandez en ligne et recevez chez vous en 24h*, votre colis frais livré par le transporteur Chronofood garantissant un contrôle constant de la température.

  • environ 1.6 kg

    Nouveauté! Collaboration avec la poissonnerie Aux Délices de l’Océan, découvrez notre plateau de fruits de mer pour 2 personnes “Le Cherbourgeois”:

    • 2 Demi Tourteaux
    • 300g de Crevettes Roses
    • 200g Bigorneaux
    • 300g Bulots
    • 150g Grosses Crevettes Grises cuites

    1 citron + rince doigt + piques offerts

    Nous recommandons ce plateau de fruits de mer pour un plat principal de 2 personnes, avec un fromage et un dessert.

    Les fruits de mer sont pesés vivants puis cuits le jour même pour être ensuite emballés sous vide. Le plateau n’est pas fourni, mais si vous souhaitez le même dressage que sur la photo, l’assiette vient du magasin action au prix de 2.20€ et les ramequins sont au prix de 0.80€ l’unité.

    A réception, enlever les produits de l’emballage et les conserver au frais pendant 48h. Il est possible de congeler les produits. Si vous souhaitez des algues, merci de nous en faire la demande.

    Photo non contractuelle

    RETROUVEZ NOTRE Tutoriel pour dresser VOTRE plateau
  • environ 2kg

     

    Nouveauté! Collaboration avec la poissonnerie Aux Délices de l’Océan, découvrez notre plateau de fruits de mer pour 2 personnes “Le Cotentin”:

    • 1 Homard du Cotentin cuit – 600g (pesé vivant)
    • 4 pièces de Langoustines cuites
    • 200g Crevettes roses BIO de Madagascar
    • 300g de Bulots cuits
    • 150g de Crevettes Grises
    • 200g de Bigorneaux

    1 citron + rince doigt + piques offerts

    Nous recommandons ce plateau pour un plat principal de 2 personnes, avec un fromage et un dessert.

    Les fruits de mer sont pesés vivants puis cuits le jour même pour être ensuite emballés sous vide. Le plateau n’est pas fourni, mais si vous souhaitez le même dressage que sur la photo, l’assiette vient du magasin action au prix de 2.20€ et les ramequins sont au prix de 0.80€ l’unité.

    A réception, enlever les produits de l’emballage et les conserver au frais maximum 48h. Il est possible de les congeler.

    N’oubliez pas de préciser si vous souhaitez que le homard soit coupé en 2. Si vous souhaitez des algues, merci de nous en faire la demande.

    Photo non contractuelle

     RETROUVEZ NOTRE Tutoriel pour dresser VOTRE plateau
  • Pièce de 1 kg

    Prix/kg: 
    L’églefin est un poisson à la chair fine et délicate. Il a de nombreuses appellations en Normandie notamment : Anon et bourricot. Une fois fumé on l’appelle Haddock mais surtout on retiendra qu’il est le poisson le plus utilisé par les Anglais et les Irlandais pour la préparation du fameux “Fish & Chips”.

    ➝ Comment se conserve l’églefin? 

    Dès réception, sortez le poisson de son emballage et rincez-le bien. Mettez le dans un plat recouvert d’un film étirable et conservez le jusqu’à 24h après réception dans la partie la plus froide du réfrigérateur.  Au congélateur il peut se conserver 6 mois. Pour une consommation du poisson cru, vous devez congeler le poisson pendant au moins 24h.

    ➝ Comment cuire et cuisiner l’églefin? 

    L’églefin a une chair fine et délicate c’est pourquoi il nécessite peu de cuisson, vous pouvez le cuire à la vapeur ou à la poêle. Vous pouvez le cuisiner en tartare, pané et frit pour un mode “fosh & chips” ou bien à la vapeur avec une sauce beurre blanc.

    Découvrez notre recette du Fish & Chips

  • Pièce de 1,5 kg

    Prix/kg: 
    L’églefin est un poisson à la chair fine et délicate. Il a de nombreuses appellations en Normandie notamment : Anon et bourricot. Une fois fumé on l’appelle Haddock mais surtout on retiendra qu’il est le poisson le plus utilisé par les Anglais et les Irlandais pour la préparation du fameux “Fish & Chips”.

    ➝ Comment se conserve l’églefin? 

    Dès réception, sortez le poisson de son emballage et rincez-le bien. Mettez le dans un plat recouvert d’un film étirable et conservez le jusqu’à 24h après réception dans la partie la plus froide du réfrigérateur.  Au congélateur il peut se conserver 6 mois. Pour une consommation du poisson cru, vous devez congeler le poisson pendant au moins 24h.

    ➝ Comment cuire et cuisiner l’églefin? 

    L’églefin a une chair fine et délicate c’est pourquoi il nécessite peu de cuisson, vous pouvez le cuire à la vapeur ou à la poêle. Vous pouvez le cuisiner en tartare, pané et frit pour un mode “fish & chips” ou bien à la vapeur avec une sauce beurre blanc.

    ➤ Découvrez notre recette du Fish & Chips

  • Pièce de 1.2kg

    Prix/kg:

    La chair du merlu est très appréciée car blanche et quasiment sans arêtes. C’est un poisson dit “maigre”, peu calorique avec une bonne source de protéine (16gr pour 100gr).

    ➝ Comment se conserve le merlu? 

    Dès réception, sortez le poisson de son emballage et rincez-le bien. Mettez le dans un plat recouvert d’un film étirable et conservez le jusqu’à 48h après réception dans la partie la plus froide du réfrigérateur.  Au congélateur il peut se conserver 3 à 4 mois. Pour une consommation du poisson cru, vous devez congeler le poisson pendant au moins 24h.

    ➝ Comment cuire et cuisiner le merlu? 

    Déposer du gros sel et du poivre 1 à 2h avant la cuisson. Le plonger dans un court bouillon et le déguster tiède avec un aïoli ou une mayonnaise maison et quelques pommes de terre.

    Petite astuce: ne jetez pas la tête de merlu car elle est gouteuse et vous pouvez faire une soupe de poisson avec celle ci. 

  • Pièce de 2 kg

    SUR DEMANDE

    Le cabillaud est l’un des poissons les plus connus et l’un des plus consommés. De nombreux ports normands envoyaient des navires sur les bancs de Terre Neuve pour le pêcher. Sa chair blanche et fine est très appréciée par les consommateurs.

    Idée recette: Brandade de Morue

  • Pièce de 3 à 4kg

    Prix/kg:

    LIVRAISON SELON LE JOUR DE PÊCHE, NOUS VOUS CONTACTERONS POUR CONVENIR D’UN JOUR DE LIVRAISON.

    Poids approximatif entre 3 à 4kg.

    Saumon entier, vidé avec tête. Nous ne faisons pas de filets.

    Qu’il soit en tartare, en papillote au four, grillé, en verrine, le saumon frais sait régaler vos papilles ! Le Saumon de France est le seul saumon élevé en mer en France. En effet, la ferme aquacole se situe dans la rade de Cherbourg-en-Cotentin à 2,5 km au large.

    Grâce à la proximité entre la ferme et l’atelier d’éviscération, l’entreprise garantie une fraîcheur absolue. L’éviscération et le nettoyage du saumon sont réalisés directement après la pêche. La fraîcheur des produits est l’une des valeurs de l’entreprise Saumon de France.

    L’élevage en mer est unique en France. Le Saumon de France est réputé pour être peu gras. Le bien-être animal fait partie intégrante de la politique de qualité. Les saumons ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM* et sans antibiotique.

    Grâce à l’élevage de qualité supérieure, nous pouvons vous garantir de délicieuses saveurs et texture.

    Date limite de consommation: 3 jours après réception du colis

    La congélation du saumon frais :
    En réalisant une congélation et une décongélation dans de bonnes conditions, vous ne sentirez pas de différence avec le frais ! En effet, mettez le Saumon de France dans un sac hermétique en essayant d’enlever un maximum l’air du sac. Grâce à cette technique, le produit est protégé par son emballage et ne se dessèchera pas.

    Une fois congelé, nous vous conseillons de ne le garder pas plus de 3 mois dans votre congélateur.

  • Pièce 1,8 kg

    Prix/kg: €
    La chair du merlu est très appréciée car blanche et quasiment sans arêtes. C’est un poisson dit “maigre”, peu calorique avec une bonne source de protéine (16gr pour 100gr). Conseil cuisson : Déposer du gros sel et du poivre 1 à 2h avant la cuisson. Le plonger dans un court bouillon et le déguster tiède avec un aïoli ou une mayonnaise maison et quelques pommes de terre.

     

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Expédition sous 24H/48H

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