Livraison à domicile de poissons frais partout en France en 24H*  
0 Mon Panier | 0,00€

Panier vide

Du bateau à l’assiette !

61–80 de 100 produits

  • Saint-Pierre
    Saint-Pierre – 2kg
    Pièce de 2kg

    Prix/kg :

    Selon la légende, l’apôtre Saint Pierre aurait saisi ce poisson lui laissant la marque de son doigt. Le Saint Pierre doit donc son nom à la tache sur ses flancs. C’est un poisson noble, sa chair est blanche et fine. Il se cuisine poché avec une sauce crème/oseille ou grillé avec un beurre citron.

    ⇒ Découvrez dès maintenant :  Comment lever des filets de Saint Pierre – YouTube

    Idée recette: St Pierre à la crème de panais et ses légumes racine rôtis au gingembre

    Lire la suiteAperçu rapide
  • Saint-Pierre
    Saint-Pierre – 1kg
    Pièce de 1 kg

    Prix/kg: 

    recette saint pierreSelon la légende, l’apôtre Saint Pierre aurait saisi ce poisson lui laissant la marque de son doigt. Le Saint Pierre doit donc son nom à la tache sur ses flancs… C’est un poisson noble, sa chair est blanche et fine. Il se cuisine poché avec une sauce crème/oseille ou grillé avec un beurre citron.

    ⇒ Découvrez dès maintenant :  Comment lever des filets de Saint Pierre – YouTube

    Renseignements pratiques : A réception, nettoyez le poisson, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.

    Lire la suiteAperçu rapide
  • Encornet
    Encornet lot 1.5kg
    Lot 1,5 kg (500g à 1kg)

    Prix/kg: 

    Lot d’1,5 kg contenant des pièces de 500 g à 1kg

    L’encornet/Calamar est la star des céphalopodes en Normandie. C’est une espèce à cycle court. La pleine saison va de novembre à février. Sa taille augmente au fur et à mesure de la saison. Son corps, ses tentacules et ses ailes sont comestibles. À cuisiner à l’armoricaine, en matelote, farci ou vinaigrette.

    Renseignements pratiques : A réception, nettoyez les encornets, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 2 à 3 mois au congélateur (Si la congélation doit durer plus de 2 mois, recouvrez l’emballage d’origine avec du papier d’aluminium ou du film plastique ou mettez l’emballage dans un sac de congélation résistant afin d’éviter les brûlures de congélation).

    L’encornet est peu calorique mais nutritif en minéraux et oligo-éléments. Idéal dans des régimes minceur.

    Idée recette: Matelote d’encornet à la Grandcopaise 

    Lire la suiteAperçu rapide
  • Sole
    Sole – 750g
    Pièce de 750 g

    Prix/kg:

    La sole a la particularité d’avoir une face blanche et une face marron. Les couleurs de son dos s’adaptent aux fonds marins où elle se trouve. Sa chair est fine et très appréciée. Louis XIV l’avait qualifiée de “mets royal”. On la cuisinera principalement “meunière”.

     

    Lire la suiteAperçu rapide
  • Box Plateau de Fruits de Mer “Le Cherbourgeois”
    environ 1.6 kg

    Nouveauté! Collaboration avec la poissonnerie Aux Délices de l’Océan, découvrez notre plateau de fruits de mer pour 2 personnes “Le Cherbourgeois”:

    • 2 Demi Tourteaux
    • 300g de Crevettes Roses
    • 200g Bigorneaux
    • 300g Bulots
    • 150g Grosses Crevettes Grises cuites

    1 citron + rince doigt + piques offerts

    Nous recommandons ce plateau de fruits de mer pour un plat principal de 2 personnes, avec un fromage et un dessert.

    Les fruits de mer sont pesés vivants puis cuits le jour même pour être ensuite emballés sous vide. Le plateau n’est pas fourni, mais si vous souhaitez le même dressage que sur la photo, l’assiette vient du magasin action au prix de 2.20€ et les ramequins sont au prix de 0.80€ l’unité.

    A réception, enlever les produits de l’emballage et les conserver au frais pendant 48h. Il est possible de congeler les produits. Si vous souhaitez des algues, merci de nous en faire la demande.

    Photo non contractuelle

    RETROUVEZ NOTRE Tutoriel pour dresser VOTRE plateau
    Lire la suiteAperçu rapide
  • Box Plateau de Fruits de Mer “Le Cotentin”
    environ 2kg

     

    Nouveauté! Collaboration avec la poissonnerie Aux Délices de l’Océan, découvrez notre plateau de fruits de mer pour 2 personnes “Le Cotentin”:

    • 1 Homard du Cotentin cuit – 600g (pesé vivant)
    • 4 pièces de Langoustines cuites
    • 200g Crevettes roses BIO de Madagascar
    • 300g de Bulots cuits
    • 150g de Crevettes Grises
    • 200g de Bigorneaux

    1 citron + rince doigt + piques offerts

    Nous recommandons ce plateau pour un plat principal de 2 personnes, avec un fromage et un dessert.

    Les fruits de mer sont pesés vivants puis cuits le jour même pour être ensuite emballés sous vide. Le plateau n’est pas fourni, mais si vous souhaitez le même dressage que sur la photo, l’assiette vient du magasin action au prix de 2.20€ et les ramequins sont au prix de 0.80€ l’unité.

    A réception, enlever les produits de l’emballage et les conserver au frais maximum 48h. Il est possible de les congeler.

    N’oubliez pas de préciser si vous souhaitez que le homard soit coupé en 2. Si vous souhaitez des algues, merci de nous en faire la demande.

    Photo non contractuelle

     RETROUVEZ NOTRE Tutoriel pour dresser VOTRE plateau
    Lire la suiteAperçu rapide
  • Daurade Royale
    Daurade Royale Sauvage Vidée
    Pièce de 1,5 kg et 1,8kg

    Prix/kg: 

    La star des daurades se consomme au four, à la poêle et au barbecue.
    La daurade royale Sauvage est considérée comme la “vraie dorade” ; elle est plus connue que les dorades grises et roses et sa chair est plus fine.

    recette poisson
    Recette de la daurade royale !

     

    Renseignements pratiques : A réception, nettoyez la daurade placez-la dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire.
    Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.

    Lire la suiteAperçu rapide
  • blanc de seiche non dispo
    Blanc de Seiche
    Lot de 1 kg

    Prix/kg : 

    La seiche est très fréquente en Normandie, elle est essentiellement pêchée au chalut à l’automne et en hiver. Idéal en lamelles à la plancha avec un filet d’huile d’olive. Les blancs de seiche se congèlent très bien.
    Livraison à domicile de votre pêche en ligne en contact direct avec nos pêcheurs. Commandez en ligne et recevez chez vous en 24h*, votre colis frais livré par le transporteur Chronofood garantissant un contrôle constant de la température.

    Lire la suiteAperçu rapide
  • Seiche
    Seiche
    Lot de 1 kg (2 pièces) entiéres

    Prix/kg:

    recette poisson

    Produit vendu entier. Parmi les produits de la mer, la seiche mérite une belle place dans nos assiettes tant par sa préparation assez rapide que par ses atouts nutritionnels. L’encre qu’elle évacue pour se défendre peut être employé pour colorer des pâtes, riz ou faire une sauce. La seiche contient de bonnes protéines pour notre santé et peu de calories.  Et regorge de vitamines ! La seiche est très fréquente en Normandie, idéal à cuisiner en lamelles à la plancha avec un filet d’huile d’olive.

    Renseignements pratiques : A réception, nettoyez la seiche placez-la dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur.

    Lire la suiteAperçu rapide
  • Encornet
    Encornet
    Lot 1 kg (200/300g)

    Prix/kg:

    Lot d’un kilo, contenant des encornets de 200 à 300g entiers.

    Le corps de l’encornet ses tentacules, ses ailes sont comestibles. Il se cuisine à l’armoricaine, en matelote, farci ou vinaigrette. On le nomme également le calamar. L’encornet / calamar est la star des céphalopodes en Normandie. C’est une espèce à cycle court. Sa taille augmente au fur et à mesure de la saison. L’encornet est peu calorique mais nutritif en minéraux et oligo-éléments. Idéal dans des régimes minceur.

    Renseignements pratiques : A réception, nettoyez les encornets, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 2 à 3 mois au congélateur (Si la congélation doit durer plus de 2 mois, recouvrez l’emballage d’origine avec du papier d’aluminium ou du film plastique ou mettez l’emballage dans un sac de congélation résistant afin d’éviter les brûlures de congélation).

    Idée recette: Encornets aux saveurs de l’Asie

    Lire la suiteAperçu rapide
  • Cabillaud
    Cabillaud
    Pièce de 2 kg

    SUR DEMANDE

    Le cabillaud est l’un des poissons les plus connus et l’un des plus consommés. De nombreux ports normands envoyaient des navires sur les bancs de Terre Neuve pour le pêcher. Sa chair blanche et fine est très appréciée par les consommateurs.

    Idée recette: Brandade de Morue

    Lire la suiteAperçu rapide
  • Saumon de Cherbourg entier
    Pièce de 3 à 4kg

    Prix/kg:

    LIVRAISON SELON LE JOUR DE PÊCHE, NOUS VOUS CONTACTERONS POUR CONVENIR D’UN JOUR DE LIVRAISON.

    Poids approximatif entre 3 à 4kg.

    Saumon entier, vidé avec tête. Nous ne faisons pas de filets.

    Qu’il soit en tartare, en papillote au four, grillé, en verrine, le saumon frais sait régaler vos papilles ! Le Saumon de France est le seul saumon élevé en mer en France. En effet, la ferme aquacole se situe dans la rade de Cherbourg-en-Cotentin à 2,5 km au large.

    Grâce à la proximité entre la ferme et l’atelier d’éviscération, l’entreprise garantie une fraîcheur absolue. L’éviscération et le nettoyage du saumon sont réalisés directement après la pêche. La fraîcheur des produits est l’une des valeurs de l’entreprise Saumon de France.

    L’élevage en mer est unique en France. Le Saumon de France est réputé pour être peu gras. Le bien-être animal fait partie intégrante de la politique de qualité. Les saumons ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM* et sans antibiotique.

    Grâce à l’élevage de qualité supérieure, nous pouvons vous garantir de délicieuses saveurs et texture.

    Date limite de consommation: 3 jours après réception du colis

    La congélation du saumon frais :
    En réalisant une congélation et une décongélation dans de bonnes conditions, vous ne sentirez pas de différence avec le frais ! En effet, mettez le Saumon de France dans un sac hermétique en essayant d’enlever un maximum l’air du sac. Grâce à cette technique, le produit est protégé par son emballage et ne se dessèchera pas.

    Une fois congelé, nous vous conseillons de ne le garder pas plus de 3 mois dans votre congélateur.

    Choix des optionsAperçu rapide
  • Merlu
    Merlu
    Pièce 1,8 kg

    Prix/kg: €
    La chair du merlu est très appréciée car blanche et quasiment sans arêtes. C’est un poisson dit “maigre”, peu calorique avec une bonne source de protéine (16gr pour 100gr). Conseil cuisson : Déposer du gros sel et du poivre 1 à 2h avant la cuisson. Le plonger dans un court bouillon et le déguster tiède avec un aïoli ou une mayonnaise maison et quelques pommes de terre.

     

    Lire la suiteAperçu rapide
  • Eglefin / Aiglefin
    Églefin
    Pièce de 1 kg

    Prix/kg: 
    L’églefin est un poisson à la chair fine et délicate. Il a de nombreuses appellations en Normandie notamment : Anon et bourricot. Une fois fumé on l’appelle Haddock mais surtout on retiendra qu’il est le poisson le plus utilisé par les Anglais et les Irlandais pour la préparation du fameux “Fish & Chips”.

    Découvrez notre recette de Fish & Chips

    Lire la suiteAperçu rapide
  • Sole
    Sole
    Pièce de 1kg
    indisponible

    La sole a la particularité d’avoir une face blanche et une face marron. Les couleurs de son dos s’adaptent aux fonds marins où elle se trouve. Sa chair est fine et très appréciée. Louis XIV l’avait qualifiée de “mets royal”. On la cuisinera principalement “meunière”.

    Pêché par nos bateaux de l’Armement Cherbourgeois

    Lire la suiteAperçu rapide
  • Merlu
    Merlu
    Pièce 3kg

    ATTENTION! LIVRAISON DU JEUDI ET VENDREDI ! SELON ARRIVAGE !!

    La chair du merlu est très appréciée car blanche et quasiment sans arêtes. C’est un poisson dit “maigre”, peu calorique avec une bonne source de protéine (16gr pour 100gr). Conseil cuisson : Déposer du gros sel et du poivre 1 à 2h avant la cuisson. Le plonger dans un court bouillon et le déguster tiède avec un aïoli ou une mayonnaise maison et quelques pommes de terre.

     

    Lire la suiteAperçu rapide
  • Merlu
    Merlu
    Pièce de 750 g

    Prix au kilo : 11,50€

    La chair du merlu est très appréciée car blanche et quasiment sans arêtes. C’est un poisson dit “maigre”, peu calorique avec une bonne source de protéine (16gr pour 100gr). Conseil cuisson : Déposer du gros sel et du poivre 1 à 2h avant la cuisson. Le plonger dans un court bouillon et le déguster tiède avec un aïoli ou une mayonnaise maison et quelques pommes de terre.

    Lire la suiteAperçu rapide
  • Saint-Pierre
    Saint-Pierre
    Pièce de 400g

    recette saint pierre

    Selon la légende, l’apôtre Saint Pierre aurait saisi ce poisson lui laissant la marque de son doigt. Le Saint Pierre doit donc son nom à la tache sur ses flancs.. C’est un poisson noble, sa chair est blanche et fine. Il se cuisine poché avec une sauce crème/oseille ou grillé avec un beurre citron.

    Renseignements pratiques : A réception, nettoyez le poisson, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.

    Lire la suiteAperçu rapide
  • Lotte
    Lotte
    Lot 1 kg (2 ou 3 pièces)

    Lot d’un kilo, contenant 2 ou 3 pièces

    La lotte est surtout commercialisée en queue car sa tête peut rebuter certains consommateurs. Elle se nourrit exclusivement de poissons, céphalopodes et crustacés qu’elle chasse grâce à ses filaments au-dessus de la tête qui lui servent à attirer sa proie.
    Sa chair est blanche et c’est l’un des poissons les plus pauvres en lipides. Il n’y a pas d’arêtes. On peut la cuisiner à l’américaine, au court-bouillon avec une sauce aurore, en rôti bardé de lard fumé ou en brochette (poivron, tomates et lard fumé).
    recette poissonRecette de Lotte “Maison”

     

    Lire la suiteAperçu rapide
  • Carrelet
    Carrelet Vidé
    Pièce de 600gr et plus

    Prix/kg :

    Piece de 600gr et plus 

    Le carrelet ou plie est très fréquent en Manche Est. On le reconnait facilement grâce à ses taches orange sur le dos. Il se cuisine très facilement. Zone de pêche  : Atlantique Nord-Est FAO27 – Service de livraison de poissons frais pêchés par nos bateaux nos bateaux de l’Armement Cherbourgeois, à votre domcile partout en France en 24h*.

    Lire la suiteAperçu rapide

France Métropolitaine

Expédition sous 24H/48H

Poissons ultra-frais

02 33 43 43 84

X