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Salade de Seiche Matelote Maison

Salade de Seiche Matelote Maison

Pour profiter du soleil, de sa famille, on vous offre notre recette de familiale. Notre salade de seiche simple, saine et rapide !

 

 

 

 

 

 

  • Seiche 1 kg
  • Bouquet garni (pour poisson de Albert Menes)
  • Crevettes cuites
  • Riz
  • Tomates cerise
  • Mayonnaise
  • Vinaigre de cidre

Cuire les blancs de seiche 45 mm afin de les rendre tendre. Agrémentez d’un bon court bouillon nous vous conseillons le bouquet garni pour poissons Albert Menes. 

Laisser refroidir la seiche dans le court bouillon pour faire infuser les saveurs.

Puis coupez-les en cube. Faites cuire du riz basmati. Couper les crevettes cuites en 2/3 morceaux. Ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux. Dans un grand saladier mélangez l’ensemble avec de la mayonnaise de préférence maison, du sel du poivre et un filet de vinaigre de cidre. Placez votre salade au réfrigérateur et dégustez quelques heures après.

 

 

 

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