Blanc de Seiche

Description

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Parmi les produits de la mer, la seiche mérite une belle place dans nos assiettes tant par sa préparation assez rapide que par ses atouts nutritionnels. La seiche contient de bonnes protéines pour notre santé et peu de calories.  Et regorge de vitamines !

➝ Comment se conserve la seiche? 

A réception, placez vos blancs de seiche dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire, ils peuvent se conserver jusqu’à 48h au frais et 3 mois au congélateur.

➝ Comment cuire la seiche et la cuisiner? 

La seiche peut être grillée à la plancha en lamelles, cuites au bouillon ; frite, panée ou simplement revenue dans de l’huile ou du beurre.

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