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Encornet – Lot 1 kg (300 à 500 g)

(1 avis client)
17,90

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Description

Loligo vulgaris

Lot d’un kilo, contenant des encornets de 300 g à 500 g
Prix au Kilo : 17,90 euros

L’encornet est la star des céphalopodes en Normandie. C’est une espèce à cycle court. La pleine saison va de novembre à février. Sa taille augmente au fur et à mesure de la saison. Son corps, ses tentacules et ses ailes sont comestibles. À cuisiner à l’armoricaine, en matelote, farci ou vinaigrette.
recette poissonRecette des encornets farcis – calamar à la façon Piment D’oiseau

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Product Description

Saisonnalité de l’encornet

  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
Légende : AbsentBasse saisonMoyenne saisonHaute saison
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27
Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques
Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond
Pêchés par nos bateaux Armement Cherbourgeois.

1 avis pour Encornet – Lot 1 kg (300 à 500 g)

  1. jean fiant (client confirmé)

    Un régal ! Sa chair est bien tendre et goûteuse.

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