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Encornet

Loligo vulgaris

Lot 1 kg (300 à 500 g)

Description

Descriptif :

Lot d’un kilo, contenant des encornets de 300 g à 500 g
Prix/kg: €

L’encornet est la star des céphalopodes en Normandie. C’est une espèce à cycle court. La pleine saison va de novembre à février. Sa taille augmente au fur et à mesure de la saison. Son corps, ses tentacules et ses ailes sont comestibles. À cuisiner à l’armoricaine, en matelote, farci ou vinaigrette.

recette poissonRecette des encornets farcis – calamar à la façon Piment D’oiseau

 

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Basé sur 12 avis

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Catégorie :

Product Description

Saisonnalité de l’encornet

  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
Légende : AbsentBasse saisonMoyenne saisonHaute saison
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Zone de pêche

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27
Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques
Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond
Pêchés par nos bateaux Armement Cherbourgeois.

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Basé sur 12 avis

  • Rigobert Henri N.
    Publié le 13 décembre 2023 à 7 h 42 min (Date de commande : Le 25 novembre 2023 à 11 h 05 min)
    5

    de qualité

  • Bernard C.
    Publié le 7 décembre 2023 à 12 h 09 min (Date de commande : Le 20 novembre 2023 à 11 h 26 min)
    5

    Très bien

  • Sébastien D.
    Publié le 20 mars 2022 à 8 h 54 min (Date de commande : Le 5 mars 2022 à 10 h 32 min)
    4

    Je regrette seulement qu’ils ne soient pas au moins vidés de leur encre. Mais ils sont excellents.

  • jean f.
    Publié le 14 mars 2022 à 12 h 18 min (Date de commande : Le 28 février 2022 à 17 h 47 min)
    5

    Très bien

  • Anick L.
    Publié le 6 février 2022 à 22 h 44 min (Date de commande : Le 23 janvier 2022 à 17 h 29 min)
    5

    Très satisfaite 👏

  • NELLY L.
    Publié le 13 décembre 2020 à 10 h 35 min (Date de commande : Le 5 décembre 2020 à 10 h 29 min)
    5

    Parfait

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