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  • Pour les fêtes!

Pour les fêtes!

Nos suggestions pour les fêtes !

Les fêtes de Noël arrivent à grands pas. Et pourquoi ne pas préparer cette année un plat de poisson, pour changer de la sempiternelle dinde ?

Faites vous plaisir en consommant en circuit court. Nos marins pêcheurs passionnés vous proposent  la qualité et la fraîcheur de la pêche Normande.Commandez dès aujourd’hui et faites-vous livrer pour les fêtes ! Nous vous proposons la livraison à domicile partout en France et le jour de votre choix. Suite au possible retard de livraison en France par Chronofresh, nous vous conseillons vivement de prévoir votre livraison avant le 20 décembre 2021! 

  • Turbot
    Turbot Sauvage-Vidé
    Pièce de 2 kg

    Prix/kg: 59,90€

    Le turbot est un poisson plat, sans écailles, qui vit sur les fonds sableux et caillouteux. On le reconnaît à sa forme évoquant un triangle, avec des yeux sur un seul côté parsemé de taches foncées. Sa couleur varie du beige au gris foncé en fonction des fonds sur lequel il évolue.

    C’est un poisson idéal pour les grandes occasion car sa chair est un véritable délice. Il est rare et très recherché. A consommer grillé, ou poché avec une sauce au champagne.
    Vous pouvez congeler ce poisson pour vos fêtes et préparer votre fumé dès maintenant !

    Comment le conserver?

    Le turbot se conserve 2 à 3 jours dans la partie la plus froide du réfrigérateur (0 à 4°). Il est possible de le congeler pendant une durée maximale de 3 mois.

    Important: Sous réserve de disponibilité, date d’expédition susceptible de changer en fonction de l’arrivage.

    ➔ Idée recette: le Turbot au champagne 

    119,80€
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  • Turbot
    Turbot Sauvage – Vidé
    Pièce de 1kg

    Prix/kg: 46,95€

    Le turbot est un poisson plat, sans écailles, qui vit sur les fonds sableux et caillouteux. On le reconnaît à sa forme évoquant un triangle, avec des yeux sur un seul côté parsemé de taches foncées. Sa couleur varie du beige au gris foncé en fonction des fonds sur lequel il évolue.

    C’est un poisson idéal pour les grandes occasion car sa chair est un véritable délice. Il est rare et très recherché. A consommer grillé, ou poché avec une sauce au champagne.
    Vous pouvez congeler ce poisson pour vos fêtes et préparer votre fumé dès maintenant !

    Comment le conserver?

    Le turbot se conserve 2 à 3 jours dans la partie la plus froide du réfrigérateur (0 à 4°). Il est possible de le congeler pendant une durée maximale de 3 mois.

    Important: Sous réserve de disponibilité, date d’expédition susceptible de changer en fonction de l’arrivage.

    ➔ Idée recette: le Turbot au champagne 

    46,95€
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  • Carte Cadeau Godaille.com

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  • Rillettes de Rouget Barbet
    0.3kg

    Ingrédients: Aneth fraîche et baies roses bio cuisinées à la bière ambrée.

    Pot de 90g

    • Cuisinées à l’huile d’olive bio pour amplifier les saveurs mais aussi moins grasses et plus digeste que les recettes à la crème
    • Agrémentées d’agrumes et d’herbes fraiches qui enrichissent délicatement le goût du poisson sans le masquer
    • Couronnées d’une touche de bière artisanale pour apporter une touche d’amertume.
    • Élaborées avec 60% de poisson et 40% d’ingrédients BIO de première qualité
    • Préparées avec du poisson 100% issu de la pêche des bateaux de l’Armement Cherbourgeois
    • Cuisinées et mises en pot à la main dans le Cotentin

    Cinq rillettes bonnes pour la santé, à déguster sans modération 

    • Sans produit laitier
    • Sans OGM
    • Sans gélifiant
    • Sans épaississant
    7,00€
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  • Rillettes de Merlan
    0.3kg

    Ingrédients: Basilic frais et pamplemousse bio cuisinées à la bière IPA

    Pot de 90g

    • Cuisinées à l’huile d’olive bio pour amplifier les saveurs mais aussi moins grasses et plus digeste que les recettes à la crème
    • Agrémentées d’agrumes et d’herbes fraiches qui enrichissent délicatement le goût du poisson sans le masquer
    • Couronnées d’une touche de bière artisanale pour apporter une touche d’amertume.
    • Élaborées avec 60% de poisson et 40% d’ingrédients BIO de première qualité
    • Préparées avec du poisson 100% issu de la pêche des bateaux de l’Armement Cherbourgeois
    • Cuisinées et mises en pot à la main dans le Cotentin

    Cinq rillettes bonnes pour la santé, à déguster sans modération 

    • Sans produit laitier
    • Sans OGM
    • Sans gélifiant
    • Sans épaississant
    5,50€
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  • Rillettes de Dorade Grise
    0.3kg

    Ingrédients : Gingembre frais et yuzu bio cuisinées à la bière blonde

    Pot de 90g

    • Cuisinées à l’huile d’olive bio pour amplifier les saveurs mais aussi moins grasses et plus digeste que les recettes à la crème
    • Agrémentées d’agrumes et d’herbes fraiches qui enrichissent délicatement le goût du poisson sans le masquer
    • Couronnées d’une touche de bière artisanale pour apporter une touche d’amertume.
    • Élaborées avec 60% de poisson et 40% d’ingrédients BIO de première qualité
    • Préparées avec du poisson 100% issu de la pêche des bateaux de l’Armement Cherbourgeois
    • Cuisinées et mises en pot à la main dans le Cotentin

    Cinq rillettes bonnes pour la santé, à déguster sans modération 

    • Sans produit laitier
    • Sans OGM
    • Sans gélifiant
    • Sans épaississant
    6,50€
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  • Rillettes de Carrelet
    0.3kg

    Ingrédients: Coriandre fraîche et citron vert bio cuisinées à la bière blanche

    Pot de 90g

    • Cuisinées à l’huile d’olive bio pour amplifier les saveurs mais aussi moins grasses et plus digeste que les recettes à la crème
    • Agrémentées d’agrumes et d’herbes fraiches qui enrichissent délicatement le goût du poisson sans le masquer
    • Couronnées d’une touche de bière artisanale pour apporter une touche d’amertume.
    • Élaborées avec 60% de poisson et 40% d’ingrédients BIO de première qualité
    • Préparées avec du poisson 100% issu de la pêche des bateaux de l’Armement Cherbourgeois
    • Cuisinées et mises en pot à la main dans le Cotentin

    Cinq rillettes bonnes pour la santé, à déguster sans modération 

    • Sans produit laitier
    • Sans OGM
    • Sans gélifiant
    • Sans épaississant
    6,00€
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  • Rillettes de Maquereau
    0.3kg

    Ingrédients: Ciboulette fraîche et poivre vert bio, rillettes cuisinées à la bière stout.

    Pot de 90g

    • Cuisinées à l’huile d’olive bio pour amplifier les saveurs mais aussi moins grasses et plus digeste que les recettes à la crème
    • Agrémentées d’agrumes et d’herbes fraiches qui enrichissent délicatement le goût du poisson sans le masquer
    • Couronnées d’une touche de bière artisanale pour apporter une touche d’amertume.
    • Élaborées avec 60% de poisson et 40% d’ingrédients BIO de première qualité
    • Préparées avec du poisson 100% issu de la pêche des bateaux de l’Armement Cherbourgeois
    • Cuisinées et mises en pot à la main dans le Cotentin

    Cinq rillettes bonnes pour la santé, à déguster sans modération 

    • Sans produit laitier
    • Sans OGM
    • Sans gélifiant
    • Sans épaississant
    5,50€
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  • Barbue
    lot de 1 kg (1 ou 2 pieces)

    Prix/kg : 45,50€

    Ce poisson plat a un goût exquis, proche de son cousin le Turbot.
    Pour la barbue toutes les cuissons sont bonnes ! Mais pour apprécier toutes les saveurs de la barbue, l’idéal est de le cuisiner au four. Vous pouvez également le faire à la poêle mis en filets, au court-bouillon ou même à la vapeur !

     

    45,50€
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  • Noix de Saint Jacques de Baie de Seine
    500g ou 1kg

     

    Prix/kg:

    Collaboration 100% Cherbourgeoise. Une pêche artisanale en direct du bateau. 

    Godaille.com vous propose en exclusivité une collaboration avec les coquillards de Cherbourg. Nous vous faisons découvrir la fameuse coquille St Jacques de Baie de Seine, un produit exceptionnel et de qualité 100% local. La Normandie est la première région Française productrice de Saint-Jacques. Les noix de st jacques sont fraichement décortiqués, vous pouvez donc prévoir pour les fêtes de fin d’année et les congeler dans leur barquette sans problème. Le temps de conservation au congélateur est de 3 mois

    Les noix de Saint-Jacques sont extras fraiches, vous pouvez les déguster crues, en carpaccio, en tartare ou juste snacker à la poêle.

    La pêche à la coquille Saint-Jacques est ouverte du 1er octobre au 15 mai. Passée cette date, la période de reproduction commence et les pêcheurs laissent à la ressource, naturelle et limitée, le temps de se reproduire.

    Pendant la saison, la pêche est très réglementée : les bateaux sont limités en nombre et en taille, les caractéristiques de l’engin de pêche (la drague) sont définies et leur nombre par bateau limité.

    En fonction des différentes zones de pêche, des jours, des horaires de pêche, des quotas et une taille minimale de capture spécifiques sont également définis de manière à préserver la ressource.

    Conditionné en barquette de 500g ou 1kg. Sur demande pour vos recettes, indiquez nous si vous souhaitez quelques coquilles vides. 

    idée recette: mettre 2 noix de st jacques dans une coquille, du sel et du poivre. Ajouter une tranche fine d’andouille de vire et une fine couche de chapelure. Mettre au four position grill pendant 5 minutes. Ajouter un filet de crème à la fin.

    Retrouvez notre recette de St jacques à la Normande

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  • Turbot
    Turbot Sauvage – Vidé
    Pièce de 6 kg

    Prix/kg: €

    Poisson pour les grandes occasion sa chair est un véritable délice. Il est rare et très recherché. A consommer grillé, ou poché avec une sauce au champagne.
    Vous pouvez congeler ce poisson pour vos fêtes et préparer votre fumé dès maintenant !

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  • Turbot
    Turbot Sauvage- Vidé/ SUR DEMANDE
    Pièce de 4 kg (maximum 4kg300)

    Prix/kg: €

    Poisson pour les grandes occasion sa chair est un véritable délice. Il est rare et très recherché. A consommer grillé, ou poché avec une sauce au champagne.
    Vous pouvez congeler ce poisson pour vos fêtes et préparer votre fumé dès maintenant !

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  • Sole
    Sole – lot 1kg
    Lot 1kg - pièce de 300 à 500g

    Prix/kg:

    La sole a la particularité d’avoir une face blanche et une face marron. Les couleurs de son dos s’adaptent aux fonds marins où elle se trouve. Sa chair est fine et très appréciée. Louis XIV l’avait qualifiée de “mets royal”. On la cuisinera principalement “meunière”.

    Pêché par nos bateaux de l’Armement Cherbourgeois

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  • Lotte
    Queue de Lotte
    Pièce de 1.5 kg

    Prix/kg:

    ⇒ Découvrez dès maintenant :  Comment éplucher une lotte – YouTube

    La lotte est surtout commercialisée en queue car sa tête peut rebuter certains consommateurs. Elle se nourrit exclusivement de poissons, céphalopodes et crustacés qu’elle chasse grâce à ses filaments au-dessus de la tête qui lui servent à attirer sa proie.
    Sa chair est blanche et c’est l’un des poissons les plus pauvres en lipides. Il n’y a pas d’arêtes. On peut la cuisiner à l’américaine, au court-bouillon avec une sauce aurore, en rôti bardé de lard fumé ou en brochette (poivron, tomates et lard fumé).

     

    recette poissonRecette de la lotte aux épices

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  • Saint-Pierre
    Saint-Pierre – 2kg
    Pièce de 2kg

    Prix/kg :

    Selon la légende, l’apôtre Saint Pierre aurait saisi ce poisson lui laissant la marque de son doigt. Le Saint Pierre doit donc son nom à la tache sur ses flancs. C’est un poisson noble, sa chair est blanche et fine. Il se cuisine poché avec une sauce crème/oseille ou grillé avec un beurre citron.

    ⇒ Découvrez dès maintenant :  Comment lever des filets de Saint Pierre – YouTube

    Idée recette: St Pierre à la crème de panais et ses légumes racine rôtis au gingembre

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  • Saint-Pierre
    Saint-Pierre – 1kg
    Pièce de 1 kg

    Prix/kg: 

    recette saint pierreSelon la légende, l’apôtre Saint Pierre aurait saisi ce poisson lui laissant la marque de son doigt. Le Saint Pierre doit donc son nom à la tache sur ses flancs… C’est un poisson noble, sa chair est blanche et fine. Il se cuisine poché avec une sauce crème/oseille ou grillé avec un beurre citron.

    ⇒ Découvrez dès maintenant :  Comment lever des filets de Saint Pierre – YouTube

    Renseignements pratiques : A réception, nettoyez le poisson, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.

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  • Bar
    Bar Sauvage
    Pièce de 1kg

    Prix/kg:

    En direct du bateau, découvrez le bar sauvage Normand  qui aime particulièrement nos eaux pour ses forts courants mais également pour ses fonds marins. Espèce très appréciée pour sa chair délicate. On apprécie ce poisson en croute de sel ou en carpaccio.

    Peu calorique, le bar contient d’excellentes protéines, très peu de lipides et très peu de glucides. Il est source de nombreux nutriments nécessaires à notre bonne santé :

    • Vitamine D : participe à la fixation du calcium sur les os
    • Vitamine B3 : joue un rôle dans la production d’énergie
    • Vitamine B6 : indispensable pour le métabolisme des acides aminés
    • Vitamine B12 : participe à la synthèse des globules rouges et des protéines
    • Acide Gras Oméga 3 : contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires
    • Iode : participe à la synthèse des hormones thyroïdiennes
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  • Lotte
    Queue de Lotte
    Pièce de 3 kg

    Prix/kg: 

    ⇒ Découvrez dès maintenant :  Comment éplucher une lotte – YouTube

    La lotte est surtout commercialisée en queue car sa tête peut rebuter certains consommateurs. Elle se nourrit exclusivement de poissons, céphalopodes et crustacés qu’elle chasse grâce à ses filaments au-dessus de la tête qui lui servent à attirer sa proie.
    Sa chair est blanche et c’est l’un des poissons les plus pauvres en lipides. Il n’y a pas d’arêtes. On peut la cuisiner à l’américaine, au court-bouillon avec une sauce aurore, en rôti bardé de lard fumé ou en brochette (poivron, tomates et lard fumé).

    recette poissonRecette de la Lotte aux épices

     

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Poissons ultra-frais

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