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Saint-Pierre – 500g

Zeus Faber

Pièce de 500g
20,75

Description

Descriptif :

Prix/kg: 41,50€

Selon la légende, l’apôtre Saint Pierre aurait saisi ce poisson lui laissant la marque de son doigt. Le Saint Pierre doit donc son nom à la tache sur ses flancs… C’est un poisson noble, sa chair est blanche et fine.

⇒ Découvrez dès maintenant :  Comment lever des filets de Saint Pierre – YouTube

➝ Comment se conserve le Saint Pierre? 

Dès réception, sortez le de son emballage et rincez-le bien. Mettez le dans un plat recouvert d’un film étirable et conservez le jusqu’à 24h après la réception dans la partie la plus froide du réfrigérateur.  Au congélateur il peut se conserver 6 mois. Pour une consommation du poisson cru, vous devez congeler le poisson pendant au moins 24h.

➝ Comment cuire le Saint Pierre et le cuisiner? 

Si vous souhaitez le cuire entier avec sa peau, une cuisson au four ou au barbecue légèrement grillé avec une sauce beurre citron sera parfaite. En filet, faites le cuire en papillote ou en court bouillon ou encore à la plancha avec une sauce crème/oseille.

➤ Nos idées recettes: Filets de Saint Pierre à l’oseille, Recette de St Pierre à la crème de panais et ses légumes racine rôtis au gingembre

Basé sur 8 avis

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Catégorie :

Product Description

Saisonnalité du Saint-Pierre

  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
Légende : AbsentBasse saisonMoyenne saisonHaute saison

Informations complémentaires

Pièce

500g, 1kg

Zone de pêche

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27
Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques
Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond
Pêchés par nos bateaux Armement Cherbourgeois.

Avis à propos du produit
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Basé sur 8 avis

  • Alain P.
    Publié le 22 juin 2024 à 18 h 31 min (Date de commande : Le 9 juin 2024 à 10 h 48 min)
    5

    Ils sont arrivés entier

  • Mariama M.
    Publié le 11 juin 2022 à 11 h 37 min (Date de commande : Le 29 mai 2022 à 14 h 21 min)
    5

    Excellente qualité , je suis très satisfaite, merci

  • CLAUDINE G.
    Publié le 19 novembre 2021 à 9 h 09 min (Date de commande : Le 3 novembre 2021 à 7 h 08 min)
    5

    Excellent

  • Fernando P.
    Publié le 25 avril 2021 à 14 h 07 min (Date de commande : Le 9 avril 2021 à 15 h 07 min)
    5

    Sublime

  • Arthur G.
    Publié le 10 avril 2021 à 11 h 35 min (Date de commande : Le 26 mars 2021 à 7 h 29 min)
    5

    Parfait

  • Martine C.
    Publié le 9 avril 2021 à 21 h 13 min (Date de commande : Le 25 mars 2021 à 7 h 30 min)
    5

    Je ne l’ai pas encore cuisiné. Mais sans la tête il me paraît très beau.

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