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Saint-Pierre – Pièce de 500g

14,25

In Stock

Description

Zeus Faber

Prix au kilo public : 28,50

recette saint pierre

Selon la légende, l’apôtre Saint Pierre aurait saisi ce poisson lui laissant la marque de son doigt. Le Saint Pierre doit donc son nom à la tache sur ses flancs.. C’est un poisson noble, sa chair est blanche et fine. Il se cuisine poché avec une sauce crème/oseille ou grillé avec un beurre citron.

Renseignements pratiques : A réception, nettoyez le poisson, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.

Catégorie :

Product Description

Saisonnalité du Saint-Pierre

  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
Légende : AbsentBasse saisonMoyenne saisonHaute saison
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27
Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques
Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond
Pêchés par nos bateaux Armement Cherbourgeois.
Service de livraison de poissons frais pêchés par nos bateaux nos bateaux de l’Armement Cherbourgeois, à votre domicile partout en France en 24h*. Le Saint-pierre est un poisson au goût fin et délicat.

Informations complémentaires

Pièce

500g, 1kg

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