Turbot Sauvage-Vidé

Description

Prix/kg: 53,90€

Le turbot est un poisson plat, sans écailles, qui vit sur les fonds sableux et caillouteux. On le reconnaît à sa forme évoquant un triangle, avec des yeux sur un seul côté parsemé de taches foncées. Sa couleur varie du beige au gris foncé en fonction des fonds sur lequel il évolue.

C’est un poisson idéal pour les grandes occasion car sa chair est un véritable délice. Il est rare et très recherché. A consommer grillé, ou poché avec une sauce au champagne.
Vous pouvez congeler ce poisson pour vos fêtes et préparer votre fumé dès maintenant !

Comment le conserver?

Le turbot se conserve 2 à 3 jours dans la partie la plus froide du réfrigérateur (0 à 4°). Il est possible de le congeler pendant une durée maximale de 3 mois.

Important: Sous réserve de disponibilité, date d’expédition susceptible de changer en fonction de l’arrivage.

➔ Idée recette: le Turbot au champagne