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Encornet

Loligo vulgaris

Lot 1 kg (200/300g)
32,80

Description

Descriptif :

Prix/kg: 32,80€

Lot d’un kilo, contenant des encornets de 200 à 300g entiers.

Le corps de l’encornet ses tentacules, ses ailes sont comestibles. Il se cuisine à l’armoricaine, en matelote, farci ou vinaigrette. On le nomme également le calamar. L’encornet / calamar est la star des céphalopodes en Normandie. C’est une espèce à cycle court. Sa taille augmente au fur et à mesure de la saison. L’encornet est peu calorique mais nutritif en minéraux et oligo-éléments. Idéal dans des régimes minceur.

Renseignements pratiques : A réception, nettoyez les encornets, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 2 à 3 mois au congélateur (Si la congélation doit durer plus de 2 mois, recouvrez l’emballage d’origine avec du papier d’aluminium ou du film plastique ou mettez l’emballage dans un sac de congélation résistant afin d’éviter les brûlures de congélation).

Idée recette: Encornets aux saveurs de l’Asie

Basé sur 15 avis

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Product Description

Saisonnalité de l’encornet / calamar

  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
Légende : AbsentBasse saisonMoyenne saisonHaute saison

Zone de pêche

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 
Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques 
Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond
Pêchés par nos bateaux Armement Cherbourgeois.
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Basé sur 15 avis

  • Denyse G.
    Publié le 13 janvier 2023 à 15 h 51 min (Date de commande : Le 21 décembre 2022 à 18 h 48 min)
    5

    Super frais

  • Jean Pierre I.
    Publié le 26 décembre 2022 à 18 h 49 min (Date de commande : Le 11 décembre 2022 à 20 h 34 min)
    5

    fraicheur

  • Patrick D.
    Publié le 28 mars 2022 à 14 h 25 min (Date de commande : Le 11 mars 2022 à 10 h 44 min)
    5

    Parfait. Vidés et congélateur sous vide. merci…

  • CHRISTINE L.
    Publié le 26 mars 2022 à 9 h 10 min (Date de commande : Le 12 mars 2022 à 7 h 11 min)
    5

    BONNE MARCHANDISE

  • paulette j.
    Publié le 12 mars 2022 à 10 h 23 min (Date de commande : Le 28 février 2022 à 12 h 14 min)
    5

    ras

  • Ann W.
    Publié le 6 mars 2022 à 18 h 18 min (Date de commande : Le 21 février 2022 à 13 h 56 min)
    5

    Excellent

France Métropolitaine

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Poissons ultra-frais

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