Le Maquereau

Prix/kg: 15,90€

Le maquereau est un poisson de mer vivant en bancs le long de nos côtes. Apprécié pour sa chair savoureuse et son excellent profil nutritionnel, il fait partie des poissons gras riches en oméga-3, en protéines de qualité, en vitamines D et B12 ainsi qu’en minéraux essentiels.

Grâce à ses nombreux bienfaits, le maquereau est particulièrement recommandé pour :

• Les enfants en pleine croissance ;
• Les sportifs à la recherche d’une alimentation équilibrée ;
• Les personnes souhaitant préserver leur santé cardiovasculaire ;
• Toute personne désireuse d’intégrer davantage de poissons riches en oméga-3 dans son alimentation.

➝ Comment se conserve le maquereau? 

Le maquereau est un poisson fragile qui doit être consommé ou préparé rapidement après réception du colis.

Pour une conservation optimale au congélateur :

• Nettoyez et videz soigneusement le poisson.
• Rincez-le à l’eau froide puis séchez-le délicatement.
• Placez-le dans un sac hermétique spécial congélation ou optez pour une mise sous vide.
• Congelez-le dès réception afin de préserver au maximum sa fraîcheur, sa texture et ses qualités gustatives.

Le maquereau peut être conservé entre 2 et 3 mois au congélateur dans de bonnes conditions.

➝ Comment cuire et cuisiner le maquereau? 

Le maquereau est un poisson polyvalent qui se prête à de nombreuses préparations culinaires. Sa chair tendre et parfumée peut être dégustée :

• Grillé au barbecue ou à la plancha ;
• Cuit au four ;
• Fumé ;
• Mariné ;
• En rillettes maison ;
• À la poêle avec des herbes aromatiques.

Simple à cuisiner, il s’accorde parfaitement avec le citron, la moutarde, les herbes fraîches et les légumes de saison.

➜ Nos idées recettes:

Rillettes de maquereaux maison: Une recette simple et gourmande, idéale pour l’apéritif ou en entrée.

Maquereaux marinés au vin blanc: Une préparation traditionnelle qui révèle toute la finesse de ce poisson de caractère.