Le merlu

Ce poisson nommé le Merlu ou le Colin se cuisine grillé ou en papillote. Acheter en ligne et faites vous livrer à domicile ! Ce poisson vit le jour à proximité du fond et la nuit s’en éloigne. Le merlu effectue des migrations qui sont encore mal connues. Il chasse activement la nuit et ne semble pas s’alimenter le jour. Ce met de premier choix à la texture et saveur unique est à découvrir ou redécouvrir.

Le merlu présente un bon apport en protéines, en minéraux et en vitamines (surtout les vitamines du groupe B). Présenté entier, en filets ou en darnes (tranches épaisses), le merlu peut être accommodé au court-bouillon, braisé, ou encore frit. C’est un excellent poisson à déguster froid avec une mayonnaise.

Merlu

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Merlu

Pièce de 1.2kg

Prix/kg:

La chair du merlu est très appréciée car blanche et quasiment sans arêtes. C’est un poisson dit “maigre”, peu calorique avec une bonne source de protéine (16gr pour 100gr).

➝ Comment se conserve le merlu?

Dès réception, sortez le poisson de son emballage et rincez-le bien. Mettez le dans un plat recouvert d’un film étirable et conservez le jusqu’à 48h après réception dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Au congélateur il peut se conserver 3 à 4 mois. Pour une consommation du poisson cru, vous devez congeler le poisson pendant au moins 24h.

➝ Comment cuire et cuisiner le merlu?

Déposer du gros sel et du poivre 1 à 2h avant la cuisson. Le plonger dans un court bouillon et le déguster tiède avec un aïoli ou une mayonnaise maison et quelques pommes de terre.

Petite astuce: ne jetez pas la tête de merlu car elle est gouteuse et vous pouvez faire une soupe de poisson avec celle ci.

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Merlu

Pièce 1,8 kg

Prix/kg: €
La chair du merlu est très appréciée car blanche et quasiment sans arêtes. C’est un poisson dit “maigre”, peu calorique avec une bonne source de protéine (16gr pour 100gr). Conseil cuisson : Déposer du gros sel et du poivre 1 à 2h avant la cuisson. Le plonger dans un court bouillon et le déguster tiède avec un aïoli ou une mayonnaise maison et quelques pommes de terre.

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Merlu

Pièce 3kg

ATTENTION! LIVRAISON DU JEUDI ET VENDREDI ! SELON ARRIVAGE !!

La chair du merlu est très appréciée car blanche et quasiment sans arêtes. C’est un poisson dit “maigre”, peu calorique avec une bonne source de protéine (16gr pour 100gr). Conseil cuisson : Déposer du gros sel et du poivre 1 à 2h avant la cuisson. Le plonger dans un court bouillon et le déguster tiède avec un aïoli ou une mayonnaise maison et quelques pommes de terre.

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Merlu

Pièce de 750 g

Prix au kilo : 11,50€

La chair du merlu est très appréciée car blanche et quasiment sans arêtes. C’est un poisson dit “maigre”, peu calorique avec une bonne source de protéine (16gr pour 100gr). Conseil cuisson : Déposer du gros sel et du poivre 1 à 2h avant la cuisson. Le plonger dans un court bouillon et le déguster tiède avec un aïoli ou une mayonnaise maison et quelques pommes de terre.

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Merlu

Lot 1 kg de Merluchon (- de 500 g)

Lot d’un kilo, contenant des merluchons de moins de 500 g

La chair du merlu est très appréciée car blanche et quasiment sans arêtes. C’est un poisson dit “maigre”, Déposer du gros sel et du poivre 1h avant la cuisson. Il se consomme frit ou sur la plancha.

Indisponible

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