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Merlu

Merluccius merluccius

Pièce de 1.2, 1.5kg

Description

Descriptif :

La chair du merlu est très appréciée car blanche et quasiment sans arêtes. C’est un poisson dit “maigre”, peu calorique avec une bonne source de protéine (16gr pour 100gr). Conseil cuisson : Déposer du gros sel et du poivre 1 à 2h avant la cuisson. Le plonger dans un court bouillon et le déguster tiède avec un aïoli ou une mayonnaise maison et quelques pommes de terre.

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UGS : ND Catégorie :

Product Description

Saisonnalité du merlu

  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
Légende : AbsentBasse saisonMoyenne saisonHaute saison

Informations complémentaires

Pièce

1,2kg, 1,5kg, 1,8kg, 2kg

Zone de pêche

Zone de pêche  : Atlantique Nord-Est FAO27 – Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques
Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond

Avis à propos du produit
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  • Pascal Q.
    Publié le 31 mai 2021 à 11 h 00 min (Date de commande : Le 5 mai 2021 à 17 h 19 min)
    5

    excellent

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Poissons ultra-frais

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