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Carrelet/ Plie

Pleuronectes platessa

Lot 1kg (400g à 600g)
15,50

Description

Descriptif :

Prix/kg: 15,50€

Lot de 1kg contenant des pièces de 400g à 600g environ.

Le carrelet ou plie est un poisson plat à chair fine, on le retrouve beaucoup en Manche Est. On le reconnait facilement grâce à ses taches orange sur le dos. C’est poisson très digeste à la chair fine et maigre avec près de 20 g de protéines et 1 g de lipides pour 100 g.  A noter que la plie est riche en arêtes et donne beaucoup de déchets : presque la moitié de son poids ne sera pas consommable.

➝ Comment se conserve le carrelet? 

A réception, bien nettoyer le carrelet et le placer dans la partie la plus froide du réfrigérateur durant 24h. Vous pouvez le congeler 2 à 3 mois.

➝ Comment cuire et cuisiner le carrelet? 

Il se cuisine très facilement entier, en papillote, au four ou à la poêle.

Basé sur 41 avis

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Catégorie :

Product Description

Saisonnalité de la Plie / Carrelet

  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
Légende : AbsentBasse saisonMoyenne saisonHaute saison

Zone de pêche

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 
Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques 
Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond
Pêchés par nos bateaux Armement Cherbourgeois.
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Basé sur 41 avis

  • MARTINE S.
    Publié le 14 août 2023 à 7 h 21 min (Date de commande : Le 29 juillet 2023 à 10 h 44 min)
    5

    super

  • Jorge M.
    Publié le 19 juin 2023 à 11 h 53 min (Date de commande : Le 6 juin 2023 à 23 h 14 min)
    5

    C’est très bien

  • alain b.
    Publié le 15 juin 2023 à 14 h 16 min (Date de commande : Le 23 mai 2023 à 18 h 42 min)
    5

    Poissons très frais .

  • LILIANE L.
    Publié le 3 avril 2023 à 17 h 20 min (Date de commande : Le 19 mars 2023 à 18 h 41 min)
    5

    idem

  • MARTINE S.
    Publié le 12 mars 2023 à 9 h 50 min (Date de commande : Le 26 février 2023 à 9 h 35 min)
    5

    Excellent !!!!!

  • Gilles J.
    Publié le 23 février 2023 à 18 h 29 min (Date de commande : Le 4 février 2023 à 19 h 12 min)
    5

    mon poisson préféré, goût et pas d’arrêtes

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