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La Dorade Grise

Le poisson appelé dorade ou griset en Normandie, c’est le mâle qui prend le congé parental. Pendant une dizaine de jour, il va aérer et protéger les œufs des prédateurs, déposés par la femelle, dans un nid qu’il aura préparé lui-même.

Dorade Grise

Voici le seul résultat

  • Spondyliosoma cantharus

    Lot d’un kilo, contenant des dorades grises de 500 g et plus. Prix au kilo : 16,90€

    La dorade grise vit en banc dans nos eaux. Elle aime les plateaux rocheux jusqu’à 100m de fond. Il ne faut pas confondre dorade et daurade. La “dorade” est grise tandis que la “daurade” est royale.

    Insolite : Le dorage grise changé de sexe au cours de sa vie d’abord femelle, elle devient mâle vers l’âge de 8 ans. Cuisson au four recommandée.

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