Livraison à domicile de poisson ultra-frais partout en France en 24H*

La Sole

La face dorsale de ce poisson est pigmentée (beige à noir) et prend la couleur du milieu où elle se trouve (sorte de camouflage) alors que la face ventrale est blanche. Étant donnée sa faible vision, elle chasse en se servant de son odorat et de ses papilles sensitives situées sous son museau (barbe).
Le mot sole, autrefois orthographié sol, vient du latin solea, popularisé par la suite en sola. Il est attesté en français depuis 1694 le terme solea désignent également des espèces similaires mais aussi les sandales ! Peut-être en raison de la morphologie de ces poissons.

Sole

Voici les 2 résultats

  • Prix au kilo : 39,80 € – Solea Vulgaris

    La sole a la particularité d’avoir une face blanche et une face marron. Les couleurs de son dos s’adaptent aux fonds marins elle se trouve. Sa chair est fine et très appréciée. Louis XIV l’avait qualifiée de “mets royal”. On la cuisinera principalement “meunière”.

  • Solea Vulgaris

    La sole a la particularité d’avoir une face blanche et une face marron. Les couleurs de son dos s’adaptent aux fonds marins elle se trouve. Sa chair est fine et très appréciée. Louis XIV l’avait qualifiée de “mets royal”. On la cuisinera principalement “meunière”.

    indisponible
X