Acheter du poisson frais, pêchés dans la mer de la Manche en Normandie
Chaudrée Fourasine de Dorian NIETO

Le célèbre blogueur Dorian Nieto nous à fait l’honneur de cuisiner nos poissons. Sa photo nous donne vraiment envie de goûter ! A vos fourneaux moussaillons voici sa recette…

 

Le fumet de Nicolas

Ingrédients :

  • 3 carottes
  •  2 oignons
  • 1 poireau
  • 1 bouquet garni
  • 1,5 litre d’eau
  • les têtes des poissons de la recette de la chaudrée
  • 20g de beurre
  • sel et poivre

Pelez les carottes,

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