Le célèbre blogueur Dorian Nieto nous à fait l’honneur de cuisiner nos poissons. Sa photo nous donne vraiment envie de goûter ! A vos fourneaux moussaillons voici sa recette…

Le fumet de Nicolas

Ingrédients :

• 3 carottes
•  2 oignons
• 1 poireau
• 1 bouquet garni
• 1,5 litre d’eau
• les têtes des poissons de la recette de la chaudrée
• 20g de beurre
• sel et poivre

Pelez les carottes,