Acheter du poisson frais, pêchés dans la mer de la Manche en Normandie

Merlu – Pièce

17,8523,80

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Description

Merluccius merluccius

Prix au kilo public : 11,90€

La chair du merlu est très appréciée car blanche et quasiment sans arêtes. C’est un poisson dit “maigre”, peu calorique avec une bonne source de protéine (16gr pour 100gr). Conseil cuisson : Déposer du gros sel et du poivre 1 à 2h avant la cuisson. Le plonger dans un court bouillon et le déguster tiède avec un aïoli ou une mayonnaise maison et quelques pommes de terre.

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UGS : ND Catégories : ,

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Saisonnalité du merlu

  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
Légende : AbsentBasse saisonMoyenne saisonHaute saison

Informations complémentaires

Pièce

1,2kg, 1,5kg, 1,8kg, 2kg

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