Acheter du poisson frais, pêchés dans la mer de la Manche en Normandie

Églefin – Pièce de 1,5 kg

11,25

In Stock

Description

Melanogrammus aeglefinus

Prix au kilo public : 7,50 €

L’églefin a des nombreuses appellations en Normandie notamment : Anon et bourricot. Une fois fumé on l’appelle Haddock mais surtout on retiendra qu’il est le poisson le plus utilisé par les Anglais et les Irlandais pour la préparation du fameux “Fish & Chips”.

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Saisonnalité de l’églefin / aiglefin

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