Vous avez cherché rouget - La Godaille de l'Armement

3KG

Envie d’un repas d’exception ? La Box des Gourmets vous propose une sélection de poissons fins, parfois rares ou méconnus, toujours d’une qualité irréprochable. Un véritable trésor de la mer, livré ultra-frais directement chez vous.

🐟 Composition :

Retrouvez une composition évolutive, selon les arrivages, parmi les espèces suivantes :

〰️Turbot ou Barbue

〰️Saint-Pierre ou Lotte

〰️Rouget Barbet

Liste non exhaustive, la composition varie en fonction de la pêche du jour.

💎 Pourquoi choisir la Box des Gourmets ?

✅ Une sélection haut de gamme pour les amateurs de gastronomie

✅ Des espèces souvent rares ou onéreuses à prix juste

✅ Le plaisir de cuisiner un poisson d’exception, simplement

✨ Faites entrer le goût iodé des grandes tables chez vous – offrez-vous la Box des Gourmets dès aujourd’hui !

📦 Découvrez également la Box Pêcheur, la Box Cherbourgeoise et la Box Sélection Godaille

79,90€

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Kit Soupe “La Godaille”

lot 2 kg

Lot de 2 kg de poissons de saison

A partir de ce lot de poissons de saison, vous pourrez cuisiner votre soupe maison “La Godaille” pour 6 à 8 personnes . Les marins feront un choix selon la pêche du moment de poissons frais : Rouget Grondin, Tombe, Chinchard, Dorade, Tacaud, Plie, Vieille, Maquereau, Congre … (liste non exhaustive). Les poissons sont entiers ou coupés en tronçon.

Recette de la soupe: cliquer ici

13,90€

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Rouget Barbet

Lot 1 kg (100g à 200g)

Prix/kg: 36,90€

Le rouget barbet est un poisson de roche très prisé en cuisine pour sa chair fine, parfumée et légèrement sucrée. Il est souvent confondu avec d’autres rougets, mais le rouget barbet est considéré comme le plus noble. Sa couleur et ses deux barbillons lui valent son nom.

➝ Comment se conserve le rouget barbet?

Dès réception, nous vous conseillons de le consommer directement ou bien de le congeler car c’est un poisson fragile, il se conserve jusqu’à trois mois au congélateur.

➝ Comment cuire et cuisiner le rouget barbet?

Si vous mangez le barbet frit gardez bien précieusement le foie. En fin de cuisson l’écraser dans la poêle et déglacer avec un peu de vinaigre. Il détient de bonnes graisses contre les maladies cardio-vasculaires qui rééquilibrent l’alimentation. Vous pouvez aussi le poêler ou le griller 1 à 2 minutes de chaque côté ou le passer rapidement sous le gril du four.

Idée recette: Rouget Barbet et son risotto

36,90€

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Rouget Barbet

Lot 1 kg (200 à 300 g)

Prix/kg: 44,50€

Le rouget barbet est un poisson de roche très prisé en cuisine pour sa chair fine, parfumée et légèrement sucrée. Il est souvent confondu avec d’autres rougets, mais le barbet est considéré comme le plus noble. Sa couleur et ses deux barbillons lui valent son nom.

➝ Comment se conserve le rouget barbet?

Dès réception, nous vous conseillons de le consommer directement ou bien de le congeler car c’est un poisson fragile, il se conserve jusqu’à trois mois au congélateur.

➝ Comment cuire et cuisiner le rouget barbet?

Si vous mangez le barbet frit gardez bien précieusement le foie. En fin de cuisson l’écraser dans la poêle et déglacer avec un peu de vinaigre. Il détient de bonnes graisses contre les maladies cardio-vasculaires qui rééquilibrent l’alimentation. Vous pouvez aussi le poêler ou le griller 1 à 2 minutes de chaque côté ou le passer rapidement sous le gril du four.

Idée recette: Rouget Barbet et son risotto

44,50€

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Rouget Barbet

Lot 1 kg (300 à 500 g)

Lot d’un kilo, contenant des rougets barbets de 300 à 500 g

Poisson préféré de nombre de connaisseurs ! Sa couleur et ses deux barbillons lui valent son nom.

Idée recette : Si vous mangez le Barbet frit gardez bien précieusement le foie. En fin de cuisson l’écraser dans la poêle et déglacer avec un peu de vinaigre.
indisponible

Rouget Barbet friture

Lot 1 kg (-150 g)

Prix/kg:

Lot d’un kilo, contenant des rougets barbets (friture), pièces de -150g.

Poisson préféré de nombre de connaisseurs ! Sa couleur et ses deux barbillons lui valent son nom. Comment cuisiner ses rougets barbets en friture? Voici nos conseils:

1/ Écaillez et rincez les rougets et essuyez-les soigneusement dans du papier absorbant. Les mettre ensuite dans la farine.

2/ Mettre de l’huile dans une grande sauteuse et faites frire les rougets par quatre pendant 3 à 4 min en les retournant à mi-cuisson. Égouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant. salez-les.

Renseignements pratiques : A réception, nettoyez le poisson placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire.
Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.

Rouget Grondin

Lot 1 kg (200 à 400 g)

Prix/kg: 10,90€ – Lot pour 3/4 personnes.

Le rouget grondin ou grondin rouge est un poisson riche en Omega 3, acides gras bénéfiques pour la santé. Pourquoi Rouget Grondin ? Car le son qu’il émet ressemble à un grognement. Sa chair est blanche et ferme on le cuisine au four principalement ou en filet à la poêle. C’est également un ingrédient de choix pour la soupe de poisson.

➝ Comment conserver le rouget grondin?

Renseignements pratiques : A réception, nettoyez le poisson, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.

➝ Comment cuire et cuisiner le rouget grondin?

Sa chair est blanche et ferme on le cuisine au four principalement ou en filet à la poêle. C’est également un ingrédient de choix pour la soupe de poisson.

10,90€

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Rouget Grondin

Lot 1 kg (300 à 500 g)

Lot d’un kilo, contenant des rougets grondins de 300 à 500 g

Pourquoi Rouget Grondin ? Car le son qu’il émet ressemble à un grognement. Sa chair est blanche et ferme on le cuisine au four principalement ou en filet à la poêle. C’est également un ingrédient de choix pour la soupe de poisson.
indisponible

Rouget Grondin

Pièce de 700 g

Pourquoi Rouget Grondin ? Car le son qu’il émet ressemble à un grognement. Sa chair est blanche et ferme on le cuisine au four principalement ou en filet à la poêle. C’est également un ingrédient de choix pour la soupe de poisson.
indisponible